不建議你單獨做蛋糕店，一般個人創業適合做綜合類的烘焙店，主要售賣各類麵包，其次是一些蛋糕點心。
這幾年烘焙行業發展速度特別快，各類麵包糕點等甜食越來越受消費者的喜愛，尤其是女性消費群體。我們很容易發現，在新社群周邊，經常會看到不止一家裝潢精美的烘焙店。所以你選擇的雖然是個不錯的行業，但也要充分考慮競爭因素，儘量選擇沒有烘焙店的年輕社群，在你的同業對手沒有到來之前，努力做好你的產品和服務，形成好口碑也就相對不那麼害怕競爭了。
關於“在哪裡學”這個問題，有兩種方式可以選擇。
第一種，你可以拜師學藝，給成手當學徒。這種方式的優勢就是成本很低，有的甚至沒有費用，看你關係處的如何。缺點就是：師傅是否有足夠的時間教你？師傅是否會毫無保留的教你？教你的師傅本身掌握的技術是否過硬？當然，就算教不好你，也教不壞，但是你失去了寶貴的時間成本，因為學西點不是短時間內就能學成的。
第二種，找相關烹飪學校或者西點培訓機構學習。這種方式學習的優勢是很系統，學習較快，掌握的技術會比較全面。缺點是學費相對較高一些，也需要花時間自行篩選靠譜的培訓機構。
無論那種方式學成後，先不要急於創業。最好先在別人店裡打至少半年工，留心掌握一下從後廚到前端的各種流程、開店手續、裝置採購及一些運營經驗等，這樣可以大大減少你自己開店的籌備時間及運營風險。祝創業成功！
不建議你單獨做蛋糕店，一般個人創業適合做綜合類的烘焙店，主要售賣各類麵包，其次是一些蛋糕點心。
這幾年烘焙行業發展速度特別快，各類麵包糕點等甜食越來越受消費者的喜愛，尤其是女性消費群體。我們很容易發現，在新社群周邊，經常會看到不止一家裝潢精美的烘焙店。所以你選擇的雖然是個不錯的行業，但也要充分考慮競爭因素，儘量選擇沒有烘焙店的年輕社群，在你的同業對手沒有到來之前，努力做好你的產品和服務，形成好口碑也就相對不那麼害怕競爭了。
關於“在哪裡學”這個問題，有兩種方式可以選擇。
第一種，你可以拜師學藝，給成手當學徒。這種方式的優勢就是成本很低，有的甚至沒有費用，看你關係處的如何。缺點就是：師傅是否有足夠的時間教你？師傅是否會毫無保留的教你？教你的師傅本身掌握的技術是否過硬？當然，就算教不好你，也教不壞，但是你失去了寶貴的時間成本，因為學西點不是短時間內就能學成的。
第二種，找相關烹飪學校或者西點培訓機構學習。這種方式學習的優勢是很系統，學習較快，掌握的技術會比較全面。缺點是學費相對較高一些，也需要花時間自行篩選靠譜的培訓機構。
無論那種方式學成後，先不要急於創業。最好先在別人店裡打至少半年工，留心掌握一下從後廚到前端的各種流程、開店手續、裝置採購及一些運營經驗等，這樣可以大大減少你自己開店的籌備時間及運營風險。祝創業成功！