稻花香二號稻種是中國比較優質的稻種，盛產於中國東北黑龍江省。以黑龍江五常市的五常稻花香二號最為著名。屬於粳米中的一種。顆粒呈橢圓狀，口感香軟糯，營養價值高。深得廣大群眾的喜愛。

“稻花香二號”大米是隻生長於黑龍江省五常市的優質大米，產地生態環境得天獨厚，溫差大、積溫高、水質好，稻米集寒帶黑土之肥沃、採夏日驕陽之精華，營養極其豐富，特別是鈣、鎂、鉄、鋅、鋰、硒等礦物質及維生素和氨基酸遠遠高於其他稻米。“稻花香二號”大米精選優良水稻、採用先進工藝，產出的大米保持原有營養不流失，具有顆粒飽滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質油潤、軟化勁道、米香四溢之特點。

你出這題就好比：魚香肉絲，裡面沒有魚，海參炒麵，裡面沒有海參，虎皮尖椒，沒虎皮一樣，菜名也是文學的一種，也用好多修辭手法的！

一、大米的分類：大米的種植離不開水，中國水量充沛的地區，基本都是魚米之鄉。如：東北建三江地區、寧夏黃河沿岸、還有長江流域的江蘇、江西、湖南、湖北、安徽，廣東、廣西等南北方地市。

大米總產量接近中國糧食總量的30%，全國年產水稻總量為斤2億噸，其中南方大米產量佔比85%，北方佔比15%。

1、大米按照品種分類：秈米、粳米、糯米。北方地區絕大地區的大米為粳米，但也有一部分地區產糯米，如黑米、江米就是黑色和白色的糯米。南方有秈米也有粳米，秈米佔全國總量的55%粳米佔30%。

2、大米按照口感分類：粳性、糯性和硬性。粳性大米口感軟而有彈性，糯性大米軟且粘性高，硬性大米口感硬而脆粘度低。

秈米就屬於口感硬而脆的大米，長度接近或超過7毫米。糯米口感軟而糯，長度5-7毫米。粳米口感軟且有彈性，長度小於6毫米，長度和寬度的比例小於2。

3、大米按照產地特色分：東北地區的優質大米品種有：盤錦生態大米、五常稻花香、響水大米。

盤錦生態大米：稻田中種水稻的同時也養螃蟹，螃蟹對水質要求很高，有汙水螃蟹就會死掉。盤錦大米的優勢是活水、蟹稻共生，所以被稱為生態大米。

五常稻花香：產自黑龍江五常，原種的核心產區在龍鳳山，由當地技術人員開發並升級培養而成，當地人稱為稻花香二號。稻花香的優勢就是香，同時也兼有粳米的柔韌性。

響水大米：黑龍江牡丹江寧安市，有特殊的地形地貌組成。地面淺層是火山岩岩層，水稻田的水敲擊岩層，發出清脆的響聲，響水大米因此得名。響水稻吸收了火山岩的養分，響水大米因則富含營養和礦物質。