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1 # 茶研所2020
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2 # 零五茶學
其實沒什麼多大差別。
現在我們叫紹興市,古代這塊地方叫越州。我們所熟知的越王勾踐臥薪嚐膽就是越國這個地方。
越州也是越劇之鄉,便有了越鄉這一說法。其實越州龍井和越鄉龍井基本上就是紹興嵊州這塊山裡產的龍井茶都可以對外稱之為越鄉龍井。現在畢竟都叫紹興,不叫越州了。所以這邊的龍井還是叫越鄉龍井的居多。
越鄉龍井倒是可以和西湖龍井區別一下,越鄉龍井普遍要比西湖龍井大一些。但是滋味也是挺好的。正宗的西湖龍井,確實很好喝,一定是會比越鄉龍井更好喝,但是現在魚龍混雜假冒的西湖龍井特別多,在不知道如何選擇正宗西湖龍井的時候,倒是也可以選擇一下越鄉龍井,畢竟越鄉龍井沒什麼假冒的。
還有部分用越鄉龍井去假冒西湖龍井的。
如下圖西湖龍井:
顏色上也和越鄉龍井有點區別。西湖的更為糙米的,越鄉的更綠一點。
只要是好喝的龍井都是好茶,英雄不問出處。
可以這麼說,“越鄉龍井”是“越州龍井”的一部分。
“越州龍井”是龍井茶越州產區所產龍井茶。龍井茶國標定義產區包括:
西湖龍井產區,
錢塘龍井產區
越州龍井產區。
其中越州龍井產區包括紹興,新昌,嵊州,諸暨等地。
以上地區所產龍井茶可以叫做越州龍井。
“越鄉龍井”是嵊州所產龍井茶。嵊州是越劇的發源地,被稱作“越劇之鄉”,所以在1998年時,當地產龍井茶取名為“越鄉龍井”
從上圖也可以清楚的看出來嵊州屬於越州產區範疇,所以產自嵊州的“越鄉龍井”是“越州龍井”的一部分。
嵊州茶區遠離工業區,生態環境儲存完好,海拔較高,雲霧繚繞。
雖然沒有西湖龍井那麼出名,但是越鄉龍井的價效比是比較高的的。