茶無高低、適口為珍！淺品為喝，喝的是口感心情，爽口愉悅；中品為品，品的是形香味，品的是正宗原採；高品為雅，品的是獨特工藝人文；我感覺就是喝的對口喝得爽口喝得痛快，再談茶道文化山頭歷史獨特工藝

品味人生__彭曦

世間百味徑須品，

品字疊來三口成。

揮汗揮毫揮己意，

品茶品酒品人生。

(我近年寫的茶文化內容)

品茶是一種文化，亦是心情。也是修性。

沏一杯香茶，清香四溢。望一下窗外的景緻，心曠神怡。

品著杯中茶香；回憶走過的路程。

賞著窗臺花草；醞釀自己的前景。

此時茶中之韻和室中清靜，使我感悟到自己的不足，和麵對人生的從容。

茶葉與瓷器一樣，影響了整個人類的生活。

它是生活品質提升的一個印記。

品茶，更多是激活了味蕾，來引導大腦品味人生五味罷了。

但凡品茶時候總要談論些，大概就是這個原因了。

所以，鑄就人生精彩，品茶更多滋味。

我喜歡烏龍茶，那就以烏龍茶中的鐵觀音為例，來說一下吧。

好的鐵觀音茶香馥郁，入口回甘，留香較長，這種獨特的韻味稱為“觀音韻”。不同品種，不同地域，不同的製作工藝使得鐵觀音也有了不同的香味。

品飲鐵觀音講究鮮，香，韻。鐵觀音的滋味並非越香越好。她的蘭花香，甘露味並非熏製而成，而是由鐵觀音的茶樹品種，氣侯，季節及獨特工藝引發出來的天然的“觀音韻”。

品飲鐵觀音要觀其形，聽其聲，察其色，聞其香，品其味。先用沸水燙熱蓋碗，然後投7—8克茶葉看外形，色澤，形態。

鐵觀音茶重似鐵，條索捲曲，沉重，色澤鮮潤，顯砂綠。放入蓋碗時，可聞“噹噹”之聲，清脆為上，聲啞為次。茶葉沖泡後，葉底肥厚，明亮，湯色金黃清澈者，為佳品。此時便有香氣撲鼻而來，正是“未嘗甘露，先聞妙香”。後倒入茶盅嗅其香，品其味，細斟淺飲，滿口生香，回味無窮。