為消費者提供幫助，執行上級的安排部署，隨機應變微笑接待前來消費的客人，保證餐廳衛生個人衛生，以美好的心態過好每一天。

這個東西沒那麼高深。

員工職責因工作環境而異，所以需要企業管理者去制定，但是大致思路不變，就是讓員工明白，上班期間應該幹些什麼。

我餐廳的服務員職責大致如下，供參考：

   崗位職責：

1、透過鑑定

（員工自己必須明白，他透過相關的培訓，並且鑑定之後才可以上崗。）

2、儀容儀表符合餐廳要求

（每個店都有自己的儀容儀表要求，員工應該根據這些要求去著裝和打扮，例如不可留鬍鬚。）

3、對門店的服務流程熟悉

（每個門店都有自己的服務流程。職員應該熟練掌握。）

4、面帶微笑、禮貌、熱情主動

（這是做服務員的最基本要求）

5、所負責區域必須按照標準擺放好所有物品

（每個店也都有自己的物品擺放標準。該崗位的員工應該按照這些標準去擺放。）

6、根據顧客口味和人數安排合理的菜品

（合格的員工應該懂得根據顧客的人數和口味需求協助點餐或介紹菜品。）

7、瞭解促銷模式，儘量讓顧客享受到優惠

（儘量運用門店的促銷模式，讓顧客享受到優惠的同時提高對門店的滿意度。）

8、懂得在服務中宣傳門店

（將顧客不知道的門店優點宣傳給顧客。）

9、經常與顧客互動了解機會點

（主動跟顧客交流，瞭解門店需要改進的地方。）

10、經常創造感動服務

（帶給顧客一些意料之外的服務驚喜）

11、懂得處理簡單的顧客投訴

（發揮主動性，將矛盾化解在萌芽狀態。）

12、服從指令。