螺旋藻為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體，是一種中藥材，雖未收載入藥典，但已被廣西、雲南、山東等省納入地方標準。螺旋藻是一種高蛋白植物，在多個國家被認定為營養食品，是世界公認的一種保健佳品。
螺旋藻在作為普通食品使用時，主要遵守《食用螺旋藻粉》（GB/T16919-1997）國家標準，可以用來做各種食品。
以螺旋藻為主要原料研製的保健食品有二百多種，保健功能以免疫調節、增強免疫力為主。中國已批准的單方螺旋藻保健食品統計，螺旋藻每日使用範圍約為1-6g，平均每天食用3.46g。螺旋藻有望被納入為保健食品原料目錄。
螺旋藻使用安全性還是很高的，除嬰幼兒、孕婦、乳母及過敏體質人群不宜食用外，並無其他禁忌。偶見高蛋白過敏症狀，除此以外未見有其他不良反應報道。
螺旋藻雖好，宜科學合理使用。不管是以保健為目的還是治療為目的，都不應完全過度依賴。
螺旋藻為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體，是一種中藥材，雖未收載入藥典，但已被廣西、雲南、山東等省納入地方標準。螺旋藻是一種高蛋白植物，在多個國家被認定為營養食品，是世界公認的一種保健佳品。
食用方面螺旋藻在作為普通食品使用時，主要遵守《食用螺旋藻粉》（GB/T16919-1997）國家標準，可以用來做各種食品。
保健方面以螺旋藻為主要原料研製的保健食品有二百多種，保健功能以免疫調節、增強免疫力為主。中國已批准的單方螺旋藻保健食品統計，螺旋藻每日使用範圍約為1-6g，平均每天食用3.46g。螺旋藻有望被納入為保健食品原料目錄。
安全性方面螺旋藻使用安全性還是很高的，除嬰幼兒、孕婦、乳母及過敏體質人群不宜食用外，並無其他禁忌。偶見高蛋白過敏症狀，除此以外未見有其他不良反應報道。
螺旋藻雖好，宜科學合理使用。不管是以保健為目的還是治療為目的，都不應完全過度依賴。