先用自來水對海參經行沖洗，然後純淨水在無油的容器裡面泡兩天，一天一換水。冷藏環境下存放。第二天結束後總剪子沿腹部的開口向上剪開將海參牙嘴剪掉，肚子清洗乾淨。然後放到無油鍋裡用純淨水燒開，調到小火慢燒20分鐘，畢火後蓋鍋蓋的情況下再燜20分鐘。這個過程水量要足，不要出現粘鍋的情況。悶完以後用再在純淨水泡三天一天一換水，在冷藏環境進行。第三天就可以撈出來，在冷凍裡凍起來，吃的時候再化開就行。

幹海參儲存時間長了，受潮發黴乾癟了，最好不要食用，對身體會造成傷害。

幹海參是海參經過加工的製成品，其營養成份更易被人體吸收，方便存放與運輸，深受廣大消費者的喜愛。幹海參的儲存方法也很簡單，只要將幹海參密封后，放在通風乾燥處，儲存得當一般可以存放2～3年或以上。只要幹海參沒有變質變壞，都可以泡發食用，以下是泡發乾海參的步驟：

1，將幹海參放進乾淨容器內，倒入純淨水沒過海參，然後密封容器放入冰箱冷藏室，泡發24小時後換水繼續泡發24小時。（共48小時的泡發時間）

2，海參腹腔內臟沙嘴是不可食用的，用剪刀從海參腹部自然開裂的縫隙向兩頭剪開，把雜質清掉並洗乾淨，腹壁上的內筋不必去掉，用小刀在筋處化成3～4段，處理完畢即可下一步。

3，將海參放入鍋中，加入純淨水並沒過海參，大火煮滾後轉小火煮20分鐘後關火，然後燜30分鐘。再小火繼續煮20分鐘後關火燜25分鐘。檢查每根海參內壁容易掐透後，即可進入下一步。

4，最後一步和第一步操作方法大致相同，將煮好的海參放入容器內，加入純淨水沒過海參，密封容器放進冰箱冷藏室，泡發24小時後就大功告成。

以上便是幹海參的泡發方法。泡發過程要在無油環境中完成，燜煮時不能掀窩蓋，以免影響海參質量與口感。海參一次可以多泡發一些，泡發後獨立裝起來，放到冰箱冷凍層，隨吃隨拿。