西湖龍井上的白毛不是變質，是茶毫

部分消費者有時候買回來的西湖龍井茶上有一些白毛，就在質疑是否存在質量問題，那麼西湖龍井上的白毛是變質了嗎？

其實真正的西湖龍井茶是有白色絨毛的，這些白色的絨毛不是發黴的毛，從專業角度來講可以稱之為茶毫，也可以叫做白毫。

西湖龍井茶上絨毛多是西湖龍井茶新鮮和優質的標誌，是好的標誌，是可以食用的，並不是發黴變質了。

另外，我們在儲存西湖龍井時也需要格外注意，正常的絨毛現象是有的，但是如果儲存不當使西湖龍井真的發生變質現象，所以在儲存西湖龍井時需要注意以下幾點：

1、潮溼

西湖龍井質地疏鬆多孔，如果儲存環境潮溼就極易吸水，洗水後發生黴斑，進而就會產生酸化變質。

2、Sunny直射

Sunny的直射會促進西湖龍井的氧化，引起起化學反應，再進一步就會使茶葉品質變壞。

3、高溫

西湖龍井的最佳儲存溫度為西湖龍井5-10℃，切不可再炎熱夏季依然放常溫儲存，否則高溫只會加快西湖龍井的變質速度。

4、異味

因天生疏鬆多孔，所以西湖龍井的吸味性是很強的，如果在異味環境下儲存，只會影響西湖龍井清新的口感。

龍井的確有些細微的白毛,你可先取點茶葉用開水泡一會後將水濾掉,聞聞茶葉,如果是香味就是白毫,如果是怪味就是黴。