“煎餅”產品定位。1.工作流程可以標準化，速度快，簡單可複製。2.好吃，現吃先做，易攜帶，沒有時間限制的食品，隨時都可以吃。3.改變煎餅不衛生的傳統觀念，重新定義煎餅“衛生、健康、美味”的煎餅概念。

實體店選址。CBD內，這家只有13個座位，營業面積只有十幾平米的煎餅鋪，這裡的選址極其重要，避開傳統的“推車賣餅”無房租模式，而是選擇人流量極高的CBD內，雖然房租極高，但是能起到無形的廣告效應，也能鎖定中高階的工薪階層與實體店的接觸。

藉助網路營銷。從開微博第一天2012年7月到在2013年8月從2人瘋狂增長到了4萬，活躍度98%。淋漓盡致的把“微博”這個工具發揮到了極致。

事件營銷。外星人大會、美女老闆娘開豪車送煎餅，一時紅遍微博。

產品文化衍生。圍繞傳統的煎餅可以新增很多關於產品的內容，製作煎餅課程，煎餅營養等課程普及加深顧客對於煎餅文化的理念，可以透過網際網路和實體店兩種方式進行傳播。

配送模式升級，對接網路訂單。採用自主配送和團購美食平臺進行無縫對接。

謝謝邀請，我認為要把手工煎餅推向市場，首先第一步你先需要把煎餅的製作原料，還有製作過程都需要進行量化，免得到時候需求量大，產品質量不好影響品牌，畢竟打鐵還需自身硬，其次需要對你產品的顧客群體進行判斷，是老年人，中年人，還是年輕人，中老年人相對來說就比較在意價格，年輕人就比較喜歡重視視覺感以及口味，透過調查，總結客戶比較喜歡什麼樣的口味，以及形狀，外觀包裝。然後再對你的客戶群體進行篩選，對自己產品定位，一定要產品質量好，然後再做營銷這一方面的事。在這裡祝你早日成功。