手工的有些人用的真阿膠，有些人用的假阿膠冒充東阿阿膠，福牌，國膠堂。

機器生產的基本都是假阿膠。

1.手工的可以避免大部分的假阿膠，量產的阿膠很大一部分都是用化學膠仿冒謀取高額利潤。

2.手工阿膠雖然在質量上可能參差不齊，但效果起碼有一點，而量產的可能有害而無益。

3.手工的阿膠也得看你購買渠道了，若是普通微商等等的，也許買到的還不如量產。量產的選擇大品牌有安全保障的，相信效果會更好，也圖個安心，並且出了問題確實會比手工的相比有保障的多。

阿膠糕現在市場上太普遍，種類太多。難辨真假，手工阿膠糕和量產阿膠糕都不能確定其真假。要想吃的話可以自己去買正宗的阿膠糕來做，自己做的放心。

首先給大家普及一下阿膠糕，阿膠核桃膏也叫固元膏，早在唐朝時已經流傳了。民間將阿膠核桃膏稱為"貴妃美容膏"，相傳為楊貴妃所創。其配方有阿膠、核桃、黑芝麻、黃酒以及冰糖。常年食用可以養血潤膚，補腎烏髮，延年益壽等。民間流傳的過程中，又加進了大棗，以增強其補血的作用，同時又有補中益氣作用，減小阿膠、核桃的油膩之性。

手工阿膠糕和量產的阿膠糕區別，大家可以從以下4點來區分。

1、健康：純手工阿膠糕沒有任何新增劑量產。量產的含有麥芽糊精。

2、價格：純手工阿膠糕一斤算起來只要三百多，量產一斤打折之後540。

3、口感：純手工阿膠糕口感香甜不膩口。量產像在吃一塊橡皮糖。

4、輔料：純手工阿膠糕輔料清晰可見，新鮮紅棗 核桃 枸杞 黑芝麻新增製成。

量產阿膠糕黑黢黢的麥芽糊精。