發黴變質的水稻還能用嗎？

發黴變質的糧食會產生大量的黃麴黴素，是一種強致癌物質，人用了會導至身體裡邊的正常細胞發生癌變。孕畜吃了黴變的食物容易造成流產。

發黴的糧食，不管是人或是牲畜用了都百害而無一利。

造成稻穀l黴變的原因是人為的保管不當，為了人類的健康還是仍掉為好。

作為一個農民，我非常理解和同情你其時的感受和心情！

農民辛苦大半年，所生產出來的糧食換不來同等份量的礦泉水，已經是事實！農民種地本來就不掙錢了，如果在因為個人的原因，保管不當，而使已經顆粒歸倉的糧食發生黴變，那更是雪上加霜了！是農民最不願看到和發生的事情之一！必定辛苦了大半年的成果，會付諸東流！

但是看題主所問的問題，是有大量將要黴變的稻穀，如何儘快賣出？

本人認為，首先要分析原因，顆粒歸倉的稻穀，怎麼會發生黴變呢？按理說，農民們在水稻的水份沒有充分曬乾前是不會將稻穀進倉的！在進倉之前都會抓一些稻穀用牙齒咬來判斷水份的！假如咬十顆有八九顆有咯噔清脆的聲音，才可以放心的進倉的，稻穀曬到那種程度一般要三四個大太陽，歸倉後存放個一年半載是不會黴變的！

在這種情況下，你首先應該到當地糧管所聯絡烘乾裝置，進行烘乾處理，防止黴變，然後再慢慢聯絡買家！

本人觀點！