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  • 1 # 君君美食紀

    建議到薊縣於橋水庫或寶坻爾王莊水庫去吃!

    市內的小館子我也嘗試過,大多是正宗水庫鯉魚,有土腥味。

    實在去郊區不方便的話,那就去新開路南橫街的太陽樹酒樓吧,他們家的老闆就是薊縣養魚的,水庫魚是產自自家魚塘,從薊縣水庫運送來的。密雲水庫魚9月24日起開漁啦。直到2014年3月31日,長達5個多月的捕撈季裡,都可以在密雲吃到肥美的密雲水庫魚。水庫魚是密雲特色的農家美食!坐過密雲農家院的人,都知道,密雲水庫魚味美,肉鮮,無腥味。讓人飽享口服!

    密雲水庫的魚,都是活魚,可以燒、烤、炸、溜、炒、汆、煎著吃,密雲水庫的魚營養價值還高,含蛋白質、脂肪、鈣、磷,鐵及維生素A等。具有營養催乳,健脾利水,除咳逆上氣,止消渴。食用方法也很多。是我們春季去往密雲農家院的必點之菜!密雲水庫最具有特色的是幹炸小魚。取2寸大小的雜魚,洗淨,用佐料醃好,攪蛋清放入油鍋中炸。焦、黃、嫩、脆、香,鮮集於一體,愈嚼愈香。野生魚做湯,蟲魚最好,蟲魚為拒馬河特產,口小,磷細,大者可達3之5斤,這種魚肉質細、嫩、鮮、無刺。用其做湯,將其整放於鍋中,熟後用筷子夾起魚頭、骨、刺可全部挑出,最適急性子人食用。

    按照相關的捕魚規定,只有大於一定尺寸的魚才會被捕撈上來,也就是說,我們吃到的正宗水庫魚,不僅個頭大、肉質鮮美,也不用擔心過度捕撈而影響小魚的生長。怎麼樣?如果饞的流口水了,不如利用假期到密雲吃魚吧。

    吃魚好去處

    密雲水庫南岸的西翁莊美食一條街,絕對是吃水庫魚的第一選擇。幾十家以“吃魚”為主打的民俗飯店,家家都飄散的魚的鮮香。離水庫近、人氣旺、店家多,就是這裡的最大特色。

    西保美食城

    地址:近郊密雲縣溪翁莊鎮口門子村美食一條街(溪翁莊鎮政府東)

    漁師傅飯店

    地址:近郊密雲縣溪翁莊鎮美食一條街(近門子村南)

    溪鵲林民俗度假村

    地址:近郊密雲縣溪翁莊鎮七孔橋西500米(近密雲水庫)

    溪野漁村

    地址: 近郊密雲縣溪翁莊鎮美食一條街(近雲佛山滑雪場)

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