酒精肝這種疾病的原因也是很多的，酒精肝的發病時間長，生活中及時的治療酒精肝很關鍵。

　　1、飲酒。肝臟是人體最大的解毒器官，酒精進入人體後，需要經過肝臟的代謝解毒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞有毒害作用，會對肝臟造成嚴重的損害，致使肝內代謝發生紊亂而發病。飲酒是引發酒精肝的最為常見的一個原因。

少量飲酒的話有助於舒筋活血，對身體有益，對肝臟造成的損害是比較小的。但是如果長期飲酒的話，容易導致胰腺和小腸功能減弱及消化吸收障礙。由於肝臟對於食物中抗氧化劑吸收減少，使體內促氧化物產生增多，引起氧化應激，對肝臟的損害進一步加重，致使營養不良。

　　3、性別。女性比男性更易患上酒精肝，因為與男性相比，女性對酒精更為敏感，雖然相同量的酒，女性患上酒精肝的風險更大。

酒精肝病友日常中應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。多吃含硒的食物，微量元素硒透過抗氧化作用減輕酒精對肝臟的損傷;也可以服用補硒保健品改善肝臟功能。

對於酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心裡狀態，以免因心裡壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果;對於健康者而言要注意鍛鍊身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝;對於酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛鍊方法。

酒精肝就是長期大量飲酒造成的，酒精對肝細胞的毒性透過肝臟的代謝，逐步造成對肝細胞的破壞，使肝細胞膜表面的脂質成分過度氧化，從而破壞了肝細胞膜，導致了酒精肝。至於怎麼保健首先要戒酒，其次養成良好的作息習慣和飲食習慣，多食水果蔬菜類。再就是輔助藥物治療這方面就要服從專業醫生的建議了！