搭配粗糙食物，代表食物：粗糧、芹菜杆和白菜幫，這些粗糙食物中含有豐富的非水溶性纖維，可就是這些膳食纖維，能幫助人們預防便秘、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。

你好，這個問題中的中餐我理解的是中午的那頓餐，一天三餐，中餐是很重要的，在一天的工作和學習中起著承上啟下的作用。通常人們早餐吃的簡約些，經過夜的消化胃裡的食物早就消化空了約8個小時之久，所以多數人早上吃不了太多的食物，雞蛋牛奶麵包加少量的蔬果足矣。晚餐因為活動減少，攝入的能量也相對減少。這就更顯的中餐的重要了。

中餐食物要多樣化

穀物，沒有經過精細加工的全穀物含有碳水化合物、蛋白質、B族維生素、維生素E、膳食纖維、礦物質磷鈣鎂鉀、不飽和脂肪酸、其他植物化學物。全穀物有小米、黑米、燕麥、黃米、高梁，雜豆有赤豆、芸豆、綠豆、豌豆等。

蔬菜，餐餐都要有，吃新鮮蔬菜自然不必多說，吃菜就要“好色”如深綠色、橘紅色、紫色，深色蔬菜要佔全天蔬菜總量的二分之一。蔬菜不僅能量低，還含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物。

肉類，畜禽魚肉可以提供優質蛋白質、維生素A、B族維生素、礦物質，畜肉多以脂肪飽和脂肪酸為主、禽肉多以單不飽和脂肪酸為主、魚肉多以多不飽和脂肪酸為主。不能只吃一種，更不能吃肥肉，有增加心血管疾病的風險。

中餐食物要合理搭配

主食，粗細搭配，大米紫米二米飯、紅豆飯、粗糧饅頭

菜類，暈素搭配，蔬菜佔全餐二分之一，青瓜炒蝦仁、雞蛋拌菠菜、白蘿蔔燒牛肉、芹菜肉絲粉、蒸魚、蒜蓉菜心、香菇油菜、醋溜白菜

注意少油少鹽