主料

雞半隻

泰國香米適量

輔料

土豆3只

洋蔥適量

蒜適量

配料

咖哩塊適量

椰漿適量

牛奶適量

椰汁泰式咖哩的做法步驟

1.準備所有材料，雞切塊，用料酒（我用的是啤酒），鹽，一點點醬油巖一下，把土豆切塊，洋蔥，蒜，姜切碎。喜歡吃胡蘿蔔的童鞋們也可以放胡蘿蔔

2.燒水，水裡放點薑片，把雞下鍋過一下水，盛出備用。

3.放入洋蔥，翻炒，之後放入土豆，繼續翻炒，讓土豆各個面都過到油，2，3分鐘左右。盛出備用。

4.鍋內放油，把過了水的雞同樣也煸炒一下，炒到表面有些變色即可。

5.準備口大鍋，把洋蔥土豆，雞，咖哩塊都倒入。攪拌。把咖哩塊攪開，需要攪一些時間的/

6.咖哩塊融開之後，倒入牛奶和椰漿。記住哦，不放一滴水，都用牛奶來代替。椰漿看個人口味，喜歡濃一點的多放點，不喜歡的少放點。不放也可以，完全可以用牛奶來代替。總之牛奶+椰漿的量只要超過食材就ok了（椰漿的話，我買錯了，這個椰漿真的不好，要買那種乳白色的，牛奶一樣的這個椰漿太失敗了，不過還好最後成品還不錯）

7.所有食材攪勻，開始悶，其實不用悶很久，有壓力鍋啊，什麼料理鍋的最好了，只要悶到土豆酥了就好了。

8.大功告成！！如果去超市買泰國香米，那就更完美啦！

小竅門&溫馨提示

最後，當出鍋的時候，那個香味和泰國飯店的一模一樣，真的很好吃，喜歡吃的童鞋可以換成牛肉啊，羊肉啊，那燉的時間就要長很多了。

我堅信，在家裡也可以做出飯店的味道。