食材清單

雪菜

1小把

筍尖

1小把

金龍魚外婆鄉小榨菜籽油

3g

裡脊肉

50g

生抽

1勺

鹽

依個人口味

白砂糖

1勺

耗油

1勺

幹辣椒

適量

雞粉

少許

蔥花

少許

收起

烹飪步驟

1

準備食材，裡脊肉洗乾淨後切肉絲。

2

雪菜洗乾淨後切碎。

3

筍尖焯水，斷生即可，撈出淋幹水份，切碎或者切段都可以。根據個人喜歡。

4

鍋中加入“金龍魚外婆鄉小榨菜籽油”

5

加入切碎的蒜，肉絲煸炒，炒至發白，加入一勺料酒繼續煸炒。

6

再加入切好的筍尖。

7

加入生抽。

8

加入鹽。

9

加入白砂糖。

10

再加入耗油，翻炒均勻。

11

再加入切好的雪菜，煸炒均勻，加少量水，燜煮一會兒。斷生即可出鍋。

12

裝盤，撒上蔥花。