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  • 1 # z山海

    燕窩,是燕子築的窩巢,但不是兒歌“小燕子壘窩一口口泥”,所唱道的常見家燕在屋簷樓宇間築的泥窩巢。一、燕窩,是燕子中的Swift、金絲燕築的窩巢。

    生活在東南亞及馬來亞等地沿海島嶼的Swift、金絲燕,在懸崖峭壁、洞穴危巖築巢過程中,唾液混以苔蘚、海藻、自身羽絨等雜物而形成的築巢材料,稱為“洞燕”。

    在樓宇房舍間築巢的的稱為“屋燕”。

    燕窩,主要產自東南亞沿海印度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、及馬來亞、新加坡等沿海島嶼,其中,印度尼西亞佔世界產量的90%左右。

    燕窩,因天然產量少,而需求量日益增長,因而,催生人工增產屋燕窩辦法,既在燕窩產地搭建供屋燕棲息的建築,招倈吸引屋燕,採摘燕窩,使燕窩產量大大增加,價格平穩下降,以供市場。二、燕窩,近期充斥保健市場,風頭強勁,鬧得世人皆躍躍欲試,誰人能不喜食燕窩?

    但是,燕窩價格昂貴,上萬元/500g,品象品質優良的幾萬元~超十萬元。

    在時令當下,食用燕窩,無疑是有錢、有閒階層人士的專利,平民大眾階層,能夠淺嘗輒止,已屬於幸運兒了吧?

    三、燕窩,所含營養物質主要有:

    (一)燕窩,含有大量的蛋白質、膠質、多種礦物質、微量元素,極富營養價值,自古被視為滋補營養珍品,價格不菲。

    (二)燕窩,還含一種燕窩酸的物質,具有益腦功能,因而,為使後代聰穎絕倫,不能輸在起跑線前喲!所以,更為生活條件優越的豪門貴族孕婦青睞,趨之若鶩!四、燕窩,功能作用:

    燕窩,是一種珍貴的補品,古人對藥品、補品木有明確的區分,不似當今,藥品、補品必須由國家食藥監部門明確劃分,不可越界生產、經營,乃至打廣告,關乎人民大眾身體、生命安全大計,違者,予以嚴厲查處!

    燕窩,按照古人分類,為中藥,功效為滋陰潤肺。

    (一)滋陰,按照中醫陰陽五行學說,女人為陰,膠質為養顏美膚之必須物質,故為今日追求美體潤膚之女人樂享燕窩的理論基礎!

    (二)潤肺,肺癆者服用為佳,肺癆者,既現代醫學診斷肺結核者,肺癆,俗稱癆病鬼,亦既這離死亡不遠矣,身體耗損虛弱,當然亟需滋補。

    燕窩,名為中藥,實則治療作用不大,至多是輔助治療。燕窩,按照現代醫學科學分類,根本不是藥品,列為補品類,營養滋補品而已!

    五、燕窩,所含蛋白質、膠質,乃至燕窩酸,從個體本身小體積單位含量來看,含量較高。

    實際上,上述物質在其他食品中不乏存在,如雞蛋亦富含蛋白質、燕窩酸等,雞蛋較燕窩體積大多了,個體總含量並不比燕窩少。

    至於膠質,豬蹄、雞爪、動物皮質等多種食物中廣為存在。

    所以,不必太迷信燕窩,平民大眾階層,雞蛋、豬蹄、雞爪子還是可以食用得起的,也是同樣可以獲得燕窩所含的物質的。

    僅供參考。

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