用料

水 2碗

米粉 500g

蘿蔔乾 若干

小辣椒 1個

大蒜 3瓣

食用油 200g

模具 15個

豬朥粿(豆糕粿)的做法

將米粉和水混合攪拌，直至完全混合

準備好模具，洗好，晾乾，不需要抹油，這種模具不會很粘，價格也便宜，一般一個才一塊錢。

熱好開水，先擺好模具，然後將米漿倒入模具中，最好倒9分滿(因為米粉加水不會發酵，不用擔心溢位)。

大火15分鐘即可出爐。

開啟鍋蓋子，看到有點凹陷就說明很成功了，吹一下風，等涼了一點吃才有那種嚼勁。。。

接下來就要做作料了，也是精華所在，畢竟米粿沒有新增一點配料

蘿蔔乾，小辣椒(切小)，蒜頭(剁碎)，在油鍋裡炒熟。

！！！！不需要新增鹽，蘿蔔乾本身就是鹹的，根據個人口味可以適當加點糖

然後就將炒好的作料放在小凹槽裡，就可以食用了。

味道美美噠~

小貼士

1-根據食用量可以對米粉的量盡進加減。

2-根據個人的喜好還可以再放米漿的同時，在凹槽裡放幾顆熟了的紅豆(一定要熟的，因為紅豆生會蒸不熟)。

3-水可以適當加一點，但不可以太多，否則放涼了就軟軟的不好吃了。

4-切記，米粿不要開鍋就那去吃，一定要涼一點才好吃，放涼了一點才好吃！！！！有餘溫的那種最好吃了。