減肥是女人永恆的話題，為了能在人群中展現出曼妙的身姿，女人們更熱衷於減肥事業了。但如何能在短時間內身輕如燕，又能免受餓肚之苦，“代餐”減肥法似乎就成了大家的“不二法寶”。

打著“天然、營養、低熱量、能量持久”旗號，並宣稱能夠迅速有效減肥的代餐食品，因為迎合了當下一些女性崇尚減肥變美的消費心理，一時間風靡市場，掀起了一股熱潮。

所謂“代餐”，顧名思義，就是取代部分或者全部正餐的一種食品。某種代餐食品的宣傳資料顯示，代餐是一種方便日常食用或者引用的營養均衡產品，其卡路里含量一般低於普通飲食，通常以牛奶蛋白質做基礎，有飲料、奶油凍、湯、清淡食品、水果調味奶制甜點等多種，屬於卡路里控制餐的一種。

代餐產品宣稱具有高膳食纖維、低熱量、高飽腹感的特性，維持時間可達3個小時；而且“代餐”中的脂肪幾乎為零，蛋白質、碳水化合物的含量極低、膳食纖維含量較高。

但是目前的研究表明，長期吃“代餐”會導致營養失衡。人體需要的營養素有150種以上，這應該透過均衡的飲食來獲得，如果多吃或者是避免攝入某種營養素很容易引起營養失衡，從而導致身體出現健康問題。

華人民解放軍總醫院營養科主任、主任醫師薛長勇說，長期食用者會逐漸營養不良而變得面黃肌瘦，甚至可能發生酮症。有些愛美女性為了追求美麗的效果，往往將代餐完全代替一日三餐。其實，這樣營養構成非常不完全，達不到營養均衡，只是突出了“低熱量”。

有些代餐食品宣稱的“低能量飲食對健康有幫助”的說法沒有確鑿的證據支援，安全性還有待考察。目前看來，長期低熱量飲食對健康是有損害的，會導致新陳代謝率下降，反而使後來的減肥更加困難。一旦恢復正常飲食，體重會馬上反彈。

西安營養學會委員張旭分析稱：“以代餐食品長期代替日常飲食，可能使碳水化合物和蛋白質攝入不足，繼而造成營養不良、代謝紊亂等健康問題。”

不僅如此，目前的代餐食品市場魚龍混雜，代餐食品的質量參差不齊，存在以次充好、以假亂真、價位虛高的現象，有些代餐食品的生產過程存在安全隱患，實際產品與配方標註不一致的情況也屢見不鮮。

代餐粉是這幾年比較流行的減肥形式，是從臺灣等地傳過來的，不過現在國內做的也很成熟了，之前我吃過一款德葆堂的產品，叫塑康寶決明子綜合營養代餐固體飲料，感覺還是不錯的，你可以試試。