1.蒜泥半頭，黃瓜絲半根，香菜碎半兩；

2.耗油、白糖、鹹鹽、味精、雞精、香醋、生抽、胡椒粉、姜面等適量；

3.胡油炸花椒、蔥花、辣椒，50℃以下，調麻醬1兩；

4.戴上一次性手套，將上述輔料、調料和醬汁與主材拌勻即可食用。

感謝你相信我哈，分享一下面筋調料的做法：

一、準備醬料：

1、香料：麻椒、茴香、香香粉、味精、桂皮粉適量，以上香料全部打成粉狀，鹽的加入量一定掌握好，做出的醬料才會滋味足。

2、鍋中放色拉油，把上述材料炒香，醬料製作完成。

二、準備蘸料：

1、香辣味

辣椒麵一定要買那種透香的辣椒研磨成粉，考完麵筋撒上一層辣椒粉才有滋味。

2、孜然味

孜然粉可加一點點食用鹽調味，撒到烤好的麵筋上

醬料還有好多種做法，我分享的是最普通的，最家常味兒的。

調料有：食鹽 醬油 蠔油 調和油 元貞糖 孜然

一、辣味醬料配方

1、原料：辣椒麵100克，食鹽20克，雞精15，花椒麵10克，味精10克，色拉油120克

2、製作：將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。　

二、咖哩味醬料

1、原料：咖哩粉30克，咖哩油30，料酒30克，食鹽10克，胡椒粉5克，雞精5克，香油30克，辣椒麵25克，洋蔥粉25克

2、製作：充分攪拌均勻即可。

三、海鮮味醬料

1、原料：耗油50克，柱候醬50克，鮮湯30克，蔥油50克，味精5克，鹽5克

2、製作：充分攪拌均勻即可。

做法：

1.把麵筋切成薄片。

2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。

3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裡。

4.到第二天的時候，用竹籤把麵筋都串起來。

5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。

6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。

7.放到烤箱裡中層，上下火，200度，烤20分鐘

8.最後的成品。