也許是筆者孤陋寡聞，樓主所說的“冷色系”似乎不是行話？那我們還是用大家習慣的，目前攝影圈裡又常用的“冷色調”吧！照片的色調，包括題主所說的冷色調，一般都是通過後期調出，雖然拍照前可以透過白平衡設定拍出自己想要的冷色調效果，但相機上的設定嚴格意義上講還是屬於後期的範疇——透過相機上的軟體調整色調。無論用那款手機拍照，也無論用什麼相機拍照，若想直接拍出題主所說的冷調效果，拍照前必須對手機的相機進行設定！否則，就只能通過後期在軟體上調出。

至於題主問“怎麼拍會比較好看”，不知是指拍冷色調的片子，還是指所有片子？這裡要說的是，“好看”沒有統一的標準，不同的人看同一幅照片往往會得出不同結論。但好的照片又不是沒有標準的，它是多種因素共同作用的結果。廣受詬病的“糖水片”從視覺感官上來說，可能是“好看”，但即使是這種“糖水片”，如何拍得好看，那也不是一兩句話能說清楚的，所以這裡要給出題主滿意的答案不太現實。只能說下應注意的事項。一是，要大致瞭解一下白平衡原理及其設定技巧，做到設定時心中有數，根據自己的意圖來設定；二是，注意構圖，儘量做到畫面簡潔、遠、中、近景合理安排、主、陪體及利用某種對比來突出主題的對比要明確；三是，曝光要準確。須知，準確曝光是照片亮度、色彩還原的前提！做不到這一點片子就談不上”好看”。其實說的這些都是基本功的範疇。如題主有一定的基本功，拍出“好看”的片子應該不會太難，如果暫不具備那就努力學點吧！

另說點題外話，由於是手機的CMOS 感測器尺寸遠小於單反和無反相機的感測器尺寸，這就決定了它的畫質是不及單反或無反相機的，無論是小米8，還是其他什麼”雙攝”、“多攝”，概莫能外，尤其是弱光條件下更是如此。因此就不要指望手機拍出的片子能媲美中高階相機拍出的片子。