口腔扁平苔蘚飲食注意事項有：　　

1、注意戒菸、戒酒。香菸中的尼古丁等有害成分能刺激血管壁而加重血管炎症。應戒除。酒性溫烈，會加重病人的內熱症狀，不宜飲用。煙、酒、燙食、嗜酸辣、齲齒、牙齒不良修復體都可能是致病因素。　　

2、注意有的保健品對病人非旦無益，反而有害。如人參，西洋參，股藍及其複方製劑，因含人參皂，既能提高人體的細胞免疫功能，又能提高人體的體液免疫。這對非病人確實有強身健體，延年益壽的功能。但對病人由於能提高了免疫球蛋白使免疫複合物增多，激素抗核抗體。而加重或誘發疾病。

4、注意不吃羊肉、狗肉、馬肉、鹿肉、驢肉。這類肉食溫熱食。用後不僅加重病人的內熱症狀，而且臨床上發現有個別病人吃了這類肉類病情加重，造成不良後果。　　

5、因此，就口腔扁平苔蘚病人的飲食情況來說，宜多食新鮮蔬菜，水果。

6、糜爛潰瘍型病人應給予軟食，忌辛辣刺激之物，如生蔥、生蒜、海產品、牛羊肉等，忌燙食，應儘量較少對口腔粘膜的刺激，以有利於口腔扁平苔蘚病人病情的迅速好轉，加速癒合。

7、牛奶可補充優質蛋白質，補充維生素，補充鈣質鈣劑，補充營養，有扁平苔蘚，在病情控制穩定的情況下，可少量喝些牛奶的，有扁平苔蘚的情況，飲食方面少吃有刺激性食物，辛辣食物，油炸食物。