把魷魚買回來清洗乾淨

碗中加入適量的白胡椒粉、耗油、生抽、料酒蓋上醃製一會，

醃好把魷魚串好，放入烤箱高溫中烤兩三分鐘即可，撒上孜然粉！

中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

孜然蒜香烤魷魚

一、所需材料

1.主料 ：魷魚800克

2.輔料 ：孜然粉25克、生抽20毫升、薑絲15克、蒜15克、料酒10毫升、食鹽2克

二、方法步驟

1.魷魚去掉內臟和眼珠清洗乾淨，將身上的黑膜撕掉，身子切三條，爪子和頭部分開。

2.大蒜切蒜末，薑絲切絲。

3.魷魚放盆子里加入蒜末和薑絲，然後倒些料酒、生抽、鹽、孜然粉攪拌均勻，醃製2小時。

4.將魷魚放入烤箱220度烤11分，中間翻一次面。

5.取出，再撒層孜然粉（喜歡辣的可以撒辣椒麵或刷辣椒醬）。

提示：魷魚須熟透後再食，因鮮魷魚中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人應少吃。

烤魷魚做法簡單還得好吃！！！給大家分享一下做法吧。

1.將魷魚洗淨，去內臟，搓掉身體上深色皮，將魷魚切段，然後改刀

2.姜去皮，切成薑絲，大蔥切絲，洋蔥切丁

3.將生抽、蠔油、料酒、豆腐乳、香油、薑絲蔥絲，洋蔥丁加入魷魚中醃製30分鐘入味

4.將錫紙平鋪烤盤上，取出醃製好的魷魚放在烤盤中

5.將錫紙包裹好魷魚，放入烤箱中，上下火180度，烘烤20分鐘

6.撒上孜然粉、黑椒粉，想吃辣的來點辣椒油

7.放入烤箱再烤15分鐘即可

8.拿出撒些蔥花，香菜

經久不衰、風靡街頭的孜然烤魷魚須，相信誰也抵擋不了它的誘惑，當熱氣騰騰的魷魚須烤串從烤箱裡拿出，嗞嗞拉拉的作響，空中瀰漫的香氣，充滿嚼勁的口感，極致的味覺感受頓時讓人暢快，讓人禁不住大快朵頤，極為過癮。三伏天，燒烤日子，嘆著空調，吃著魷魚須串，喝點啤酒，生活是如此簡單，愜意。

孜然烤鮮魷

BY粉竽粘糖

主料魷魚須1000克調料姜5片沙茶粉2湯匙紅蔥頭2個白酒1茶匙玉米油2湯匙孜然1湯匙

1.材料備好

2.魷魚須洗淨切斷

3.將沙茶粉、紅蔥頭、薑片和白酒放入碗中

4.然後用手抓勻魷魚須

5.將魷魚須穿到鐵簽上

6.將用鐵籤穿好的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，再刷上玉米油

7.將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱230度預熱

8.將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鐘

9.8分鐘後拿出刷上一次玉米油和均勻撒上孜然

10.再放入烤箱中，烘烤2分鐘即可