想讓桃花酥不那麼甜，只做時加入少量的食鹽，再將棉花糖放入的量減少。（如果喜歡口感硬點的把棉花糖送花後稍微炒制一下，）

棉花糖是不是買了牌子偏甜的？糖少放點，奶粉也用無糖的，可以找一些成功率高的方子跟著做就好了，基本很少失敗的

雪花酥太甜怎麼辦：減少棉花糖用量或加少許鹽；

如何做好雪花酥：棉花糖化了關火，然後放奶粉，奶粉多硬一點，奶粉少軟一點。

做雪花酥太甜的因素有幾點：1、你選的棉花糖的含糖量高低。你可以買低糖的棉花糖。2、你選擇的餅乾是甜味的。3、你選擇的奶粉太甜！

做好一塊雪花酥有幾個要點：

1、雪花酥軟硬程度是講究季節性的，夏季氣溫高做硬一點，冬季氣溫低做軟一些，這樣能保證口感！雪花酥的軟硬由兩個方面來控制，其一黃油的量，黃油放的多一點，做出的雪花酥就軟，反之就硬！其二棉花糖炒制的老嫩，棉花糖剛好融化的狀態就是比較嫩的，這時下料做的雪花酥比較軟，棉花糖炒制的時間長一點，雪花酥就會相應的硬。

2、好吃的雪花酥一般都要選鹹味的餅乾來做，而且餅乾必須是脆而且不易碎的，不能選蘇打餅乾和酥性餅乾，整形時易碎，口感粉粉的，不好吃。

3、做雪花酥的奶粉儘量選全脂奶粉，它做出的成品奶香濃郁！不喜歡甜的，可以選擇含乳糖的一段奶粉或低糖奶粉。

做好的雪花酥需儘快吃完，因有餅乾易吸潮，不能冰箱冷藏，可以冷凍儲存！