減脂期間飲食儘可能豐富，特別是蔬菜類。因為單一食物的營養總歸有限，多種食物才能全方面攝取營養，這樣更有利於減脂，一頓豐富的飲食總體上也會降低GI值(升糖指數)。

應該怎麼吃？無論哪種蔬菜、包括肉類，都應該避免用大量的油來烹飪，少量食用油有益身體健康，但是量多就會造成熱量過盛。最好用蒸、煮、煎、少油清炒的方式。

減脂除了垃圾食品、快餐小吃盡量少吃之外，家常便飯也沒有什麼一定不能吃的，在合理用量的範圍內五穀雜糧、水果蔬菜、瘦肉雞蛋、牛奶豆漿都可以吃。

如果從營養學角度、或者說更有利於減脂方面嚴格來說，碳水比例在40-55％，以粗糧為主，攝入優質蛋白和大量蔬菜，其中土豆、紅薯、玉米、南瓜、山藥、蓮藕等澱粉類食物都屬於主食類。水果控制在200-400g，少吃高糖的。

但是一般人具體實施起來很難控制，也很難改變多年的飲食習慣。所以只要控制特別容易造成肥胖的部分(高油脂、高糖分)，把熱量控制好再配合適當運動就可以了。

減肥期間，什麼都可以吃的

有飲食品種規定的都是變相控制飲食，

瘦人怎麼吃，減肥就可以怎麼吃

不同的是，早飯減肥重點是補充蛋白，午飯減肥重點是七分飽，飯少菜多，晚飯減肥不能吃固體主食，建議稀飯菜

不吃米不吃麵，肯定會有平臺期，大部分人會前功盡棄

減肥期間可以食用磨菇。磨菇味道鮮美，含有大量的蛋白質和氨基酸,多種維生素。有極高的營養價值。同時蘑菇的熱能比蘋果,香蕉……等都低。所以這樣高蛋白，低脂肪的磨菇有減肥作用。的確是人類理想的食品。食用蘑菇時，一般都要用開水焯一下再用。

減肥期間可以吃蘑菇，做法已水煮涼拌為主，減肥期間飲食清淡多吃高蛋白，低碳水化合物，多吃豆製品，多吃瘦肉魚蝦，但是做法要清蒸涼拌水煮，肉皮魚皮雞肉皮，雞蛋黃不能吃，水果香蕉榴蓮，西瓜葡萄含糖量高的不吃，中科特膳減肥效果很好，不反彈，我喝了一個療程瘦二十斤停喝兩個月了沒反彈