生吃也可，炒熟了更香。瓜子之王又是一味藥材，保護呼吸系統、維護心血管、治療糖尿病。還能安心養神、抗菌強身。多少錢一斤不太確定野生的和職業種植以及地區性比價格有差別。

很高興回答你的問題，首先我說說葫蘆吧，葫蘆是葫蘆科攀緣的草本植物，夏天秋天開白花。接出來的果實也是多種多樣，就像我們經常在電視劇裡看到的古人腰上都掛個小葫蘆當做裝酒的容器，那個就是壺狀的葫蘆。還有瓢狀的（也就是好多人把它切成兩半用來做盛水的容器，因再早家裡條件有限一般都用那個做容器，盛水、盛面）棒狀的等等。

下面就說說葫蘆的食用：1.葫蘆長成後切成兩半，取籽，要把葫蘆皮削掉，然後把葫蘆改刀，切絲狀或者是片狀都行，準備黑木耳（切絲）起油 用蔥薑蒜十三香爆鍋後兩樣東西進行翻炒，味道也是很美的哦。

第二種食用吃法就是葫蘆籽：葫蘆籽一般都是晾乾之後炒著吃的，因為葫蘆的種類不同，所以有的葫蘆籽味道是存在差異，所以有的葫蘆籽的味道是苦的，有的微甜，建議大家在炒之前一定要剝開一個嚐嚐再去決定炒不炒，另外一種做法就是烀，跟做瓜子的方法差不多，鍋裡放水，放入花椒、大料、八角、十三香、冰糖等調味品，調好湯之後放入葫蘆籽小夥煮開後晾乾，這種方法的味道也挺好的，我記得小時候大人也總給我做這玩意，沒事就當磨牙了，吃些要比瓜子爽。

另外吃葫蘆的時候還有一些禁忌，大家一定要注意，皮色慘白的葫蘆千萬不能要，這種葫蘆十有八九是被藥水浸泡過，因為照射的原因可能會生成有醣苷結構化合物，食用容易中毒，做葫蘆時可嘗一下，如有苦味，就不要吃了！