步驟1爆炒圓椒的做法大全

備冼好圓椒.

步驟2爆炒圓椒的做法圖解

熱鍋加油,熱油至微微有青煙.

步驟3爆炒圓椒的家常做法

入圓椒爆炒.

步驟4爆炒圓椒的簡單做法

炒至圓椒色變深微軟時,加入適量細鹽.

步驟5爆炒圓椒怎麼吃

炒至入味既可

洋蔥炒辣椒】

1.首先，我們準備一下食材，洋蔥一個，切成絲，抓散以後放入盤中。線椒一把，把蒂切掉，再斜刀切成片，紅椒一片，切成絲，用來配色，大蒜幾粒，切成片，番茄半個，切成小塊。

2.食材準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蒜和番茄，炒出番茄的紅汁，加入幾粒幹辣椒，爆出香辣味，倒入線椒，快速顛鍋翻炒。把線椒炒至斷生，從鍋邊淋入生抽5克 翻炒均勻，倒入洋蔥，快速翻炒幾下 起鍋調味。

3.加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮、淋入少許明油，提亮色澤，開大火快速顛鍋翻炒，化開調料，翻勻以後，即可出鍋裝盤。

圓青椒切成斜片。肉切片，用水澱粉抓一會。熱鍋涼油，炒肉片。肉片炒變色，放入青椒片翻炒，放毫油。調味品即可。

圓青椒搭配雞蛋可以做青椒炒雞蛋，炒鍋中放少許油，兩個雞蛋打入碗中攪散，青椒洗淨切絲，開火加熱炒鍋，倒入雞蛋液翻炒成塊撈出碗中，炒鍋另加少許油，油熱放青椒絲翻炒至7成熟，加入雞蛋，放鹽，雞精調味，出鍋即可。