最想做的是魚，年年有佘。而且必須做，其它無所謂。最想喝的酒是小灶酒，代表天長地久。我們這裡的方言是:花蓮白蓮大口蓮年年有佘，白酒米酒小灶酒天長地久。

做幾個自己的拿手菜，父母在家很少吃到的跟他們換換味，父母都是從困難的時候過過來的，好多東西捨不得吃，做兒女的在這個時候跟父母做點好吃，這樣不但讓父母讓父母吃到平時捨不得吃的菜，也可以露一下自己的廚藝，兩全其美，何樂不為

過年最好是晚上別吃太多，有很多家庭是過年做一桌子菜，其實大可不必，中醫養生講，晚上七點以後就不要再吃東西了，否則的話會加重腸胃的負擔。

好菜好飯可以在平常就多多地做，我們要過健康的年，不浪費的年。

這是我的一點想法，可能不是主流，但誰說我們一定要融入主流呢？

春節特意為家人準備了扇貝，做一道“蒜蓉粉絲夏夷貝”，這個季節正是大連扇貝最肥的時候，柱大膏肥，一口吃下去，就不想其他海鮮了。

先處理扇貝，只留貝柱和膏，留一片貝殼，然後把泡發好的粉絲鋪在貝殼上，把貝柱和膏鋪在粉絲上，蒜蓉用熱油炒香，一半的蒜蓉和蒸魚豉油調成了料汁，另一半鋪在貝柱和膏上，再鋪一層粗姜條，上鍋蒸5分鐘左右（視扇貝的大小而定），取出扇貝，把姜條取下，撒上調好的蒜蓉汁，再加些蔥花，另起鍋燒熱油，澆到每個扇貝上，一道美味的海鮮大餐完成

過年最希望給家人做一道清蒸魚，有道是連年有魚，鯉魚躍龍門，討個吉祥如意的好彩頭。

今天上午去超市買了一條桂魚，約1.5斤重，服務員幫忙殺乾淨，高高興興帶回家。回到家又把魚腮、魚肚、魚鱗反覆清洗了，看著這新鮮的桂魚，就有一種躍躍欲試的征服感。

首先把魚身上下背各打上一斜刀便於入味，抹上料酒去腥置五分鐘左右。提前切好蔥絲、薑絲，然後以蔥絲和薑絲鋪入盤底。在魚身上有口的地方都放入蔥絲：魚肚子裡、魚口裡也放入蔥薑絲，冷水上屜。開鍋後上汽蒸七八分鐘到十分鐘即可。

將蒸好的魚底盤中的魚汁倒掉將上面蒸過魚的蔥薑絲扔掉，取一個小碗，倒入蒸魚豉油些許蠔油調好澆在魚身上，（蒸魚豉油可以多放一點點，蠔油一定少放。注意不要鹹哦）。取些鮮嫩的綠色的蔥絲，鋪在蒸好的魚身上，喜歡吃辣的朋友，可以放一些紅尖椒絲和綠尖椒絲，起個點綴的作用。

最後一步，鍋裡倒入明油，在油溫五成熱的時候放入幾個花椒粒，漸炸出香味。注意花椒不要炸糊，趁熱澆在魚身上。頓時“呲”的一聲香氣四溢，完美！

生活需要儀式感，愛自己愛家人，用心給爸爸媽媽做好在一起的每一餐，因為你有你們我才充滿了動力！

真是慚愧，多年的苦練也沒練就好廚藝，最多的還是做個米飯，煮個麵條，不適合春節這麼隆重的日子，要是一定需要就做個西紅柿炒雞蛋吧。哈哈哈...