桑葚是可以用葡萄酒泡的，桑椹和葡萄酒中的微量元素硒含量均比較高，對於人類心臟及免疫系統有治療及保護作用，還能調整機體免疫功能，促進造血細胞生長，養生養顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、護肝、增強免疫力等。

我每年秋天都會做幾十斤葡萄酒，有網上說自己做的不能喝，仁者見仁吧，我堅持有七八年了，感覺喝習慣了自己做的酒，買的瓶裝葡萄酒都喝不下去了，在說現在假酒泛爛，自己做葡萄酒時也加過桑葚，葡萄酒有降低膽固醇，和降血壓活血作用，桑葚有壯陽作用，都含有花青素和多種維生素，保健作用肯定會有，自己做衛生，每天一杯

不能，可以採用白酒加桑葚提取液勾調引用。或者使用紅酒工藝製作桑葚酒:

1、桑葚洗淨控幹水分涼幹（桑椹幹最好不洗），玻璃瓶洗淨晾乾，桑葚放進瓶裡。

2、放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風處。

3、每週搖晃1次，3個月即可過濾飲用。

有一陣子網上很多用紅葡萄酒來製作桑葚酒，其實用紅葡萄酒泡桑葚是可以的，但並不是最佳的選擇。紅葡萄酒如果是自己家裡釀造可以在發酵的時候新增一些桑葚一起發酵，這是可以的。但是如果是已經發酵好的紅葡萄酒用來泡桑葚會有以下問題。

第一，紅葡萄酒的酒精度數不夠高，無法溶出桑葚中有益成分。第二，如果桑葚處理的不乾淨，反而會汙染已經釀好的紅葡萄酒。會讓酒產生氣泡而發酸，反而得不償失。況且放入桑葚的紅葡萄酒也會影響其口感，傳統的桑葚酒是用高度的白酒製作。

買好的桑葚，先把桑葚的蒂剪去。再把處理好的桑葚用清水洗乾淨，瀝乾水分。再倒入盆中（這裡不能用金屬盆），淋上高度白酒消毒。再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。時間到時拿出蒸熟的桑葚晾涼，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒殺死殘留在桑葚中的寄生蟲，還可以延長桑葚酒的保質期。

最後把晾涼的桑葚放入白酒中再放了冰糖，浸泡一個月即可飲用。酒泡的時間越長越醇，只要超過52度的白酒好三到五年都可以喝的。這裡各種料的比例是：高度白酒四斤配一斤半的桑葚加入兩百克的冰糖，如果想甜一點還可以多加些冰糖。

泡好的桑葚酒，顏色很好看，像紅酒一樣。高度白酒放入了桑葚口感柔和了許多，還要提醒大家在泡桑葚酒的時候，不能用金屬的容器會變質的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的。

喝桑葚酒還要注意的地方：雖然桑葚酒有養生的作用，但是孕婦是不能喝的，懷孕期間孕婦不能碰酒類。如果自身已經不能喝酒的人，也是不能喝桑葚酒的，你的身體已經不能喝酒了，即使是養生的酒也是不能碰了。在加熱桑葚酒時不能用鐵器加熱，反而會引起中毒。

桑葚酒好喝又養生，製作也很簡單，但是還是要提醒大家，酒不能多喝適量是最好的。不知道大家有沒有喝過桑葚酒呢？沒有的可以在家試一試。