雪蓮菌也叫西藏靈菇，來源於西藏，是將乳放在用羊皮製成的袋裡自然發酵而成的，在袋裡會形成獨特的菌粒，現今流行的雪蓮菌是以自然產生的菌粒為菌種發酵鮮奶而成的乳製品。雪蓮菌具有增強人體抵抗力，治療心臟病，改善動脈硬化，降血壓等功效。雪蓮菌的儲存應為15℃-20℃，如果到了夏天應該特別注意儲存，比較適宜的儲存方法有託人保管；放入冰箱冷藏室；倒入純奶儲存；必須用玻璃和陶瓷製品來盛；不要和其它生肉、剩菜之類的一起存放等。下面具體說一下。
純鮮牛奶，玻璃或陶瓷器皿，冰箱，
步驟/方法
及時放入冰箱冷藏室。應該把雪蓮菌放在低溫冷藏室以長久存放，千萬不要放在冷凍室，在冷凍室裡，它們幾乎不生長，也不發酵。冷藏時有可能因為比較冷，會有點變小，這是沒關係的，放心冷藏就行。重新飲用時，先將雪蓮菌沖洗乾淨，放入少量純奶，只要能蓋住它們就行。第一天發酵的先不要喝。第二天再喝。
倒入純奶儲存。如果沒有冰箱，可以找個空玻璃瓶倒入高於雪蓮菌兩倍的純奶，再加入高於它一倍的水，最後蓋上有透氣孔的蓋子即可。這樣儲存20天上下不成問題，注意要放在陰涼乾燥處，不能太陽直射和暴曬。不過菌菌會發出難聞的異味兒。重新飲用時，要將雪蓮菌先清洗乾淨，再放少量奶，第一天不喝。如果菌身上的異味兒很重，那就每天重複第一天的方法，一直到菌菌身上沒有異味兒了再飲用。一般情況下，第三或第四天就可以飲用了。
必須用玻璃和陶瓷製品盛放。不宜用鐵器及金屬等容器（不繡鋼等耐酸金屬除外），因為雪蓮菌鮮奶發酵成酸奶後，呈酸性，有一定腐蝕作用，會和活潑金屬發生化學反應。而玻璃、陶瓷等製品就沒問題了，但最好挑質量好的、比較結實一些的容器。
不要和其它生肉、剩菜之類的一起存放。如果把雪蓮菌和生肉、吃剩的飯菜放在一塊兒，很容易滋生細菌，併發生串味現象。雪蓮菌的抗汙染能力比較弱，稍有不慎就會影響菌類的正常生長。
如果自己出差或長期不在家，最好找熟悉雪蓮菌的人保管看護。因為雪蓮菌在溫度三四十度時生長較快，發酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，最好一天一次。如果不堅持每天清洗並用鮮奶浸泡滋潤它，雪蓮菌會慢慢減低藥效直到死去。
雪蓮菌也叫西藏靈菇，來源於西藏，是將乳放在用羊皮製成的袋裡自然發酵而成的，在袋裡會形成獨特的菌粒，現今流行的雪蓮菌是以自然產生的菌粒為菌種發酵鮮奶而成的乳製品。雪蓮菌具有增強人體抵抗力，治療心臟病，改善動脈硬化，降血壓等功效。雪蓮菌的儲存應為15℃-20℃，如果到了夏天應該特別注意儲存，比較適宜的儲存方法有託人保管；放入冰箱冷藏室；倒入純奶儲存；必須用玻璃和陶瓷製品來盛；不要和其它生肉、剩菜之類的一起存放等。下面具體說一下。
純鮮牛奶，玻璃或陶瓷器皿，冰箱，
步驟/方法
及時放入冰箱冷藏室。應該把雪蓮菌放在低溫冷藏室以長久存放，千萬不要放在冷凍室，在冷凍室裡，它們幾乎不生長，也不發酵。冷藏時有可能因為比較冷，會有點變小，這是沒關係的，放心冷藏就行。重新飲用時，先將雪蓮菌沖洗乾淨，放入少量純奶，只要能蓋住它們就行。第一天發酵的先不要喝。第二天再喝。
倒入純奶儲存。如果沒有冰箱，可以找個空玻璃瓶倒入高於雪蓮菌兩倍的純奶，再加入高於它一倍的水，最後蓋上有透氣孔的蓋子即可。這樣儲存20天上下不成問題，注意要放在陰涼乾燥處，不能太陽直射和暴曬。不過菌菌會發出難聞的異味兒。重新飲用時，要將雪蓮菌先清洗乾淨，再放少量奶，第一天不喝。如果菌身上的異味兒很重，那就每天重複第一天的方法，一直到菌菌身上沒有異味兒了再飲用。一般情況下，第三或第四天就可以飲用了。
必須用玻璃和陶瓷製品盛放。不宜用鐵器及金屬等容器（不繡鋼等耐酸金屬除外），因為雪蓮菌鮮奶發酵成酸奶後，呈酸性，有一定腐蝕作用，會和活潑金屬發生化學反應。而玻璃、陶瓷等製品就沒問題了，但最好挑質量好的、比較結實一些的容器。
不要和其它生肉、剩菜之類的一起存放。如果把雪蓮菌和生肉、吃剩的飯菜放在一塊兒，很容易滋生細菌，併發生串味現象。雪蓮菌的抗汙染能力比較弱，稍有不慎就會影響菌類的正常生長。
如果自己出差或長期不在家，最好找熟悉雪蓮菌的人保管看護。因為雪蓮菌在溫度三四十度時生長較快，發酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，最好一天一次。如果不堅持每天清洗並用鮮奶浸泡滋潤它，雪蓮菌會慢慢減低藥效直到死去。