許多人都覺得肉吃太多就會導致三高疾病，事實上這種想法其實並不正確。並不是說肉類吃得多就一定要造成膽固醇升高，也不是說吃肉對於人體健康就一定有害。

科學研究表明，人體的膽固醇有百分之八十是來自於肝臟的合成，只有少數的一小部分是來自於飲食。所以，就算吃的肉量很多，肉類當中所含有的膽固醇對於人體膽固醇升高的影響也不是那麼大，因此不用過度擔心肉裡面的膽固醇。另外，人在正常飲食的時候，肉類中的膽固醇對人體血液中膽固醇的作用並不是很明顯，所以患者不要以為吃肉就必會導致三高上升。

儘管吃肉不一定會造成高血壓、高血脂、高血糖的升高，但是飲食當中還是要注意脂肪的攝入。特別是豬肉、羊肉以及牛肉這些紅肉食物，平時要儘量少吃。這是因為這些食物中所含的脂肪是屬於不健康的飽和脂肪酸，如果攝入太多對人體無益，更有可能讓患者血脂升高。通常，建議三高患者多吃雞鴨鵝這類白肉，這類肉質不僅脂肪含量少，而且鮮嫩，適合老年人食用。

總的來說，三高人群並非不能吃肉，但是要吃肉的話最好還是吃白肉，而且要控制數量。同時日常要養成健康的飲食習慣，日常三餐不要加入太多鹽分和糖分，定期去醫院做體檢，多運動，這樣才有助於降低血糖血脂。

從事心血管內科臨床工作15年，擅長高血壓及併發症，冠心病，心律失常，心衰等心內科常見疾病的診斷與治療。