人工養殖黃鱔前景如何

以前在農村的河溝裡、稻田裡可以經常看到黃鱔，在小時候常見大人晚上打著火把帶個竹鉗到稻田、水溝邊夾黃鱔。本人自己還曾經在春天犁田的時候跟在犁田機後面撿黃鱔。那時候黃鱔不值錢，吃的人也不是特別多。

後來人們開始喜歡吃野味了，而田地裡的黃鱔由於農藥化肥使用以及人們用農藥捕捉黃鱔，黃鱔的數量急劇下降。所以，就慢慢的有了人工養殖黃鱔。

在十多年前，清水塘姑姑家就是養魚的，後來慢慢的開始用網箱養殖黃鱔，苗都是自己用籠子到野外捕捉的，養殖的規模也很小，最開始只有幾個網箱。養了幾年後，慢慢的擴大了養殖規模，到現在養殖有黃鱔一萬多斤。

可以說養殖黃鱔在前些年還是很不錯的，那時候價格比較高。沒有記錯的話，在2013或者2014年時候黃鱔價格都還不錯，高達四五十塊一斤，聽表弟說當年純利潤有三十多萬。可最近幾年剛行情不行了，只有二十多塊一斤。

其實養殖黃鱔是需要費很大的精力的，要看水，要餵食，要防病還要防偷盜。可以說整個養殖過程都是神經崩得很緊的。特別是在防偷盜上面，真的是小心又小心。

對於黃鱔消費者來說，我們可以發現其實在菜市場裡面賣黃鱔的並不是特別多，而吃黃鱔的人也是很少的，也就是說人們在消費黃鱔這事上缺少大量的粉絲群體。所以黃鱔的消費量一直就上不去。

而且黃鱔能做的口味並不能夠說有多麼的有特色，至少目前來看好像是這樣的，人們吃黃鱔真的感覺吃不出什麼特別的口味來。所以，這也可能是吃黃鱔人不是很多的原因之一吧。不過這可能跟地域也有關，可能浙江、江蘇那邊吃黃鱔的很多，因為姑姑家他們那邊的黃鱔歷來都是送到浙江、江蘇那邊去了。

在清水塘看來，現在搞人工養殖黃鱔並不是很合適，前景並不是特別的好，還不如養小龍蝦好一點。

以上是個人的一點看法，如果有不妥的請大家多多包涵。