說到吃，當然要好好的介紹一下我們自貢！

吃在四川，味在自貢。這句話已經成了現在的流行語。自貢有很多好吃的，比如冷吃兔，鮮鍋兔，麻辣兔頭，烤兔…火邊子牛肉（曾經央視美食節目，十二鋒味等節目到現場實地採訪並報道，不知道的可以網上搜來看看），香腸臘肉，子姜克貓兒，漁溪魚，水煮牛肉……太多了，只要是你能想到的，我們都可以做出來，你不能想到的我們也可以做出來。所以歡迎來自貢吃，歡迎來自貢看燈會！

那個地方風味菜餚最好吃？這個沒有固定的了，我感覺自己喜歡吃的風味菜餚就是最好吃的，我就在廣西南寧一家叫甘家界牌檸檬鴨，味道就非常不錯。

廣元涼麵

說起來廣元涼麵並不能算作是一道菜餚。只是簡簡單單，普普通通的一個早飯，所有廣元人再普通不過的吃食。但是自小吃到大的濃濃家鄉情感是越吃越香越吃越濃。

記得小時候，廣元涼麵還是5毛錢一碗，知道現在的3.5元一碗。雖然價格上漲，每每從外地回到家中，不論早中晚，下車第一件事便是去整碗涼麵。有時候一碗不夠，得來兩碗。

之所以涼麵能承載著廣元人如此厚重的家鄉情懷，無非就是出了廣元，你就再也吃不到了。

據瞭解，可能和廣元的水質偏硬有關係。離開的廣元，做出來的要麼就是一鍋濃稠的米湯根本無法成麵皮，要麼就是口感稀軟，沒有一點嚼頭。

而對於廣元涼麵，更是有個美麗的傳說，這個傳說也印證著廣元——女皇故里這個美譽。

據傳武媚娘在入宮之前，常和青梅竹馬的情郎一起遊河灣，河灣渡口有一家削麵店，他們每次總要到店裡吃上一碗麵。因此經常與店老闆淡論面的製作，他們想，夏天要是能吃一種涼麵該多好。於是便和麵店師傅一起試驗，終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麵。媚娘和情郎高興得抱成了一團，削麵店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：“這面不如就叫夫妻米涼麵吧！”，恰巧這天又是媚孃的生日，夫妻米涼麵就這樣誕生了。後來直到武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼麵”，每逢生日，必命御廚給她烹製一碗食用，這樣一直到她的天年。

泛著誘人光澤的米皮，切成約兩指寬的條狀，搭配上又香又脆的花生米與清爽可口的豆芽，佐以醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒麵、蒜泥，再淋了澆上兩勺油辣子。千萬別小看這兩勺油辣子，那可是涼麵的靈魂，一碗涼麵好不好吃，一看面勁不勁道，二就看這油辣子夠不夠味。

記得在成都上學的時候，每每開學，便找一個紙箱子，裝上二十多袋涼麵去給同學、舍友分發。這是來自一個廣元人最深厚的友誼，就是給你帶涼麵。因為我們把家鄉最好的美味來給你一起分享。