不要蒸太久了，時間長的話就老了，5分鐘左右就可以，蒸的時候不建議放任何東西，如果放其他佐料的話，就會破壞了海鮮的鮮味兒。吃海鮮最好原汁原味，因為海鮮本來就有點點的鹹，所以說不用放調料。做一些蒜蓉蘸著吃。非常的美味。

我們去山東沿海一帶採訪，他們那裡的人都這麼吃。值得推薦。美味可口，鮮美。

這東西很多吃法，但作為海鮮最好什麼也不要放調料這些東西，清蒸的方法比較簡單隻需要隔水蒸8分鐘到10分鐘左右就得，蒸到貝殼開口就可以了。做些醬料點著吃就很美味。

焯的話，鍋里加少許水。因為本身焯竹節蟶就會產生一些水，水的量能剛好沒過就可以了。

竹節蟶蒸多久？

蟶子可是味道鮮美的海味，據說能清熱解毒，養陰補虛！我們煙臺人最喜歡用竹蟶子做鮮湯，做海鮮麵，或者煮了把肉扒出來拌著吃，鮮美無比！

如果竹蟶子蒸著吃的話，開鍋以後等兩三分鐘就可以了，它的殼很薄，很容易熟，蒸的時間太長的話，肉會縮小，也會變的又老又不好吃，所以開鍋以後三分鐘左右是最佳的時間。

竹蟶子怕鹽，趕海的時候只要用小鏟子把沙子挖開，然後往洞口上撒鹽，一會兒竹蟶子就會自己冒出頭來，這樣一會兒時間就能捕捉到很多。

新鮮的蟶子，無論是辣炒、醬爆，清蒸還是做湯，都會鮮美無比。

如竹蟶子蒸著吃的話，開鍋以後等兩三分鐘就可以了，它的殼很薄，很容易熟，蒸的時間太長的話，肉會縮小，也會變的又老又不好吃，所以開鍋以後三分鐘左右是最佳的時間。

蟶子可以補腎，做法很多，真的太多了，它很好吃。推薦幾個家常做法

1.我說可以補腎是因為海鮮類的食物大多對男人身體有益處。例如生蠔，其實它們的成分都差不多。

2.薑絲蒸，就跟清蒸魚一樣的做法。大火的話6分鐘左右出鍋，蒸太久肉老了就不好吃。

3.姜蔥炒，和炒田螺花花甲一樣炒。也是一樣時間要控制好來。不用炒很久。幾分鐘即可。不用擔心不熟，蟶子很容易熟的。

4.蟶子燜土雞，先把雞肉炒香，加水燜到8成熟，再加入蟶子，最後加入蔥段。生抽。一道又香又鮮的菜搞掂。想想都流口水。

5，用來滾湯也可以，就加點水，絲瓜，薑絲，滾幾分鐘就行。很清甜。

好了，家常菜就先介紹這幾種

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蒜茸粉絲蒸蟶子

1、蟶子買回來清洗好，把裡面的內臟東西清洗乾淨

2、將蟶子放入開水中燙下，取肉留殼

3、把殼放在圓碟上，中間鋪上用生熟蒜蓉調好味粉絲

4、蟶子肉加入鹽、味精、胡椒粉、生熟蒜茸調味，放在碟中間

5、放入已開的蒸汽櫃裡蒸4分鐘出鍋，撒上蔥花，澆上熟油既可