主料

麵粉

300g

西紅柿

200g

雞蛋

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

小蔥

適量

油潑辣子

適量

花椒粉

適量

步驟

1.準備適量的麵粉，加上50度左右的溫水，攪拌

2.和成麵糰，要稍微和軟和點，放置醒10分鐘

3.準備配料，西紅柿、雞蛋和適量的韭菜

4.把西紅柿切成小塊，韭菜切碎

5.把雞蛋打散到碗中

6.取鍋熱油，等油熱了，加上切碎的西紅柿丁翻炒

7.然後加上適量的水煮開

8.等鍋中煮開後，把打散的雞蛋倒進去

9.加上適量的花椒粉調味

10.加上適量的鹽調味

11.加上適量的油潑辣子調味

12.關火，加上切碎的韭菜調味

13.把面揉成長條，備用

14.把搓成長條的面放到手動的壓面機中，開始擰面

15.麵條煮開，撈出來盛碗中

16.最後澆上做好的西紅柿雞蛋湯菜

17.攪拌起來就可以享受了