火鍋應該沒有淡旺季吧 想吃隨時都去吃了！如果想要生意好 那就是創意➕口味啦 現在流行奶茶火鍋 都是創意加口味的產物

沒有淡季的火鍋，只有淡季的店鋪。

海底撈夏天同樣也是爆滿、排隊。

如果要問怎麼做？那就是堅守口味、食材。

可以搞一些活動：活動原則：不求暴利、只求人氣。

那就是精算好利潤，把多餘的都讓利消費者，然後造就一種人流飽爆滿的局面。

對於火鍋而言，一般不分淡旺季。

只有旺季和特旺季！

一般來說，冬季天冷的時候是火鍋的特旺季，甭管是家裡來了親戚，或者好久不見的朋友相聚，甚至單純的晚上下班了和同事上級聯絡聯絡感情，在冬季火鍋一般都是我們的首選。

那麼在相對不是特旺季的夏天呢，很多人覺得會不會炎炎夏日並沒有那麼多人願意去吃火鍋了呢？其實這個並非如此，即便是悶熱或者燥熱的地區，一般在火鍋店首先空調冷氣會開的很足，進店之後吃火鍋並不會很熱。

而且像現在在夏日一般會有很多火鍋店進行改版，迎接更多消費者的口感，有些會做成串串香，串串香在夏天也是旺季這個不否認吧？還有些會做成串串麻辣串，還有些會做成燒烤和火鍋一體店，夏天做燒烤，冬天做火鍋。

所以現在越來越多的火鍋燒烤不分家，個人認為，火鍋還是隻有旺季和特旺季的，只要一家火鍋店的口味以及服務口碑深入到消費者的心裡，那麼對於一個店只能容納50桌顧客來算，普通旺季來了70桌的客戶，多餘的20桌人等候著，和特旺季來了100桌的客戶，多餘的50桌顧客等候著，其實對店面的影響不大，畢竟只能容納下這麼多，這麼想的話，其實沒什麼太大區別。

火鍋食材包羅永珍，肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類、粉絲等，做法不一，各地朋友喜歡也不一樣，有喜歡沾溼料麻醬的、有喜歡沾油碟的，不管哪裡的朋友，歡聚一堂，火鍋都是一個可以滿足大家需求的一種。

在我個人經驗來說，外賣行業應該沒有什麼淡季的，因為人總是需要吃飯的，如果真的有淡季的話那應該也就是天氣不冷不熱的天氣應該屬於淡季，其他時間應該都還好，但是外賣行業旺季就比較長了，下雨天是旺季，大熱天是旺季，大冷天也屬於旺季，只要天氣不好的天氣都屬於旺季，但總的來說只要你懶一年四季都是淡季，只要你勤快一輩子都是旺季 ，永遠相信一句話 天道酬勤 努力吧少年。