人工剝蒜皮有比較簡單的方法，平時可以取一個大點的杯子，然後把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以後放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過五分鐘左右，把裡面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離，放蒜皮取下來直接扔掉就可以。 想要快速大量撥大蒜，還可以利用家中的微波爐，可以把需要去皮的大蒜放在微波爐中加熱30秒，這時蒜皮遇熱，就會變得鬆散，人們把它取出以後，能把蒜皮直接取下，如果家中沒有微波爐，也可以把帶皮的大蒜放在平底鍋中烤一會兒，把蒜皮烤焦，以後也能輕鬆去掉。人工撥大蒜頭，還可以把它提前放在清水中浸泡一小時，大蒜的蒜皮在吸水以後會變得鬆散膨脹，這時的蒜皮與裡面的蒜瓣會自然分離，把它們取出以後，用力壓在地上，白白胖胖有蒜瓣就能自己跑出來，蒜皮能一下子去除乾淨。平時想快速撥大蒜，還可以把需要去皮的大蒜去掉根以後，分成蒜瓣，再把它們放到案板中，用刀背拍一下，把裡面在蒜瓣拍散，這時它外層的蒜皮也會自然裂開，用取把裡面的蒜瓣取出來再用清水沖洗一下就可以。

有兩種方法很實用，很方便。

1，把蒜粒樹起來，用手指壓住兩頭，用為一壓，皮就分離下來了。

2，大量用蒜時，摳成蒜粒後，用菜一拍即可，把蒜皮拿去就行了！

新創快速剝蒜法:

工具:電動絞肉機一臺、布條、盆、溫水。

方法:

①把要剝的大蒜放入溫水中浸泡5分鐘。

②取出絞肉機的轉盤，用布條把轉盤上的刀片裹緊。

④絞肉機接通電源。

⑤壓下頂蓋開關。

⑤把剝好的大蒜放入清水中漂洗一遍即可！

注意事項:

a防電擊。

b確定切斷電源後才能把手伸進缸裡。

c選擇間歇式按壓頂蓋開關，刀片旋轉3~5圈即可。

d每次放入2個大蒜。

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