石首魚又名黃魚，主要生活在多泥沙的海底，大部分過群體生活。石首魚主要以貝類動物和軟體動物為食。與其它魚不同的是，石首魚群經常會發出呻吟一樣的聲音，這是它們聯絡的訊號，但是漁民們卻可以根據這種聲音對其進行捕撈。中國所產的石首魚種類有大黃魚、小黃魚以及梅童魚。釋名: 石頭魚、江魚、黃花魚。幹者名想魚。氣味: （肉）甘、平、無毒。
主治: 1、開胃益氣。用石首魚與菜作湯吃。 2、水有積食。用想魚炙熟吃。 3、蜈蚣咬傷。用白想皮貼傷處。 4、石淋。用石首魚頭中石（按：即耳石）十四具，與當歸等分為末，加水二升，煮成一升，一次飲服，立愈。
5、耳出膿。用石首魚頭中石研為末，或燒存性後研為末，敷塗耳內。【藥 名】 石首魚 【拼 音】 SHISHOUYU 【來 源】 為石首魚科動物大黃魚或小黃魚的肉。 【功 效】 開胃、益氣、明目、養心安神。 【主 治】 治食慾不振、下利、失眠症、心悸、健忘。 【性味歸經】 甘，平。①崔禹錫《食經》：“味甘，溫，無毒。”②《醫林纂要》：“甘鹹，平。
” 入脾、胃二經；《本草撮要》：“入足陽明、少陰經。” 【用法用量】 內服：煎湯，煮食。 【用藥忌宜】 ①《本草匯言》：“動風發氣，起痰助毒。”②《隨息居飲食譜》：“多食發瘡助熱。” 【別 名】 黃花魚(《臨海異物志》)、石頭魚(《嶺表錄異》)、鱢(《醫心方》)、江魚(《浙志》)、黃魚(《本草述》)、海魚、黃瓜魚(《醫林纂要》) ①大黃魚 ，又名：大黃花魚。②小黃魚 ，又名：小黃花魚、花魚、古魚、大眼 【藥用部位】 以上兩種動物的乾製品(石首魚鯗)、頭骨中的耳石(魚腦石)、鰾(魚鰾)亦供藥用，各詳專條。 【動植物資源分佈】 ①大黃魚 分佈中國東海、南海；浙江舟山群島最多，黃海很少見。②小黃魚 分佈中國黃海、渤海。
【藥材的採收與儲藏】 秋、冬採收。 【拉丁名】 ①大黃魚 Pseudosciaena crocea (Rich.)，②小黃魚 Pseudosciaena polyactis Bleeker. 【考 證】 食性本草。 【中藥化學成分】 每100克大、小黃魚分別含：水分81，79克；蛋白質17.6，16.7克；脂肪0.8， 3.5克；灰分0.9，0.9克；鈣33，43毫克；磷135，127毫克；鐵0.9，1.2毫克；硫胺素0.01，0.01毫克；核黃素0.10，0.14毫克；尼克酸0.8，0.9毫克。每1公斤鮮石首魚含碘120微克。
石首魚又名黃魚，主要生活在多泥沙的海底，大部分過群體生活。石首魚主要以貝類動物和軟體動物為食。與其它魚不同的是，石首魚群經常會發出呻吟一樣的聲音，這是它們聯絡的訊號，但是漁民們卻可以根據這種聲音對其進行捕撈。中國所產的石首魚種類有大黃魚、小黃魚以及梅童魚。釋名: 石頭魚、江魚、黃花魚。幹者名想魚。氣味: （肉）甘、平、無毒。
主治: 1、開胃益氣。用石首魚與菜作湯吃。 2、水有積食。用想魚炙熟吃。 3、蜈蚣咬傷。用白想皮貼傷處。 4、石淋。用石首魚頭中石（按：即耳石）十四具，與當歸等分為末，加水二升，煮成一升，一次飲服，立愈。
5、耳出膿。用石首魚頭中石研為末，或燒存性後研為末，敷塗耳內。【藥 名】 石首魚 【拼 音】 SHISHOUYU 【來 源】 為石首魚科動物大黃魚或小黃魚的肉。 【功 效】 開胃、益氣、明目、養心安神。 【主 治】 治食慾不振、下利、失眠症、心悸、健忘。 【性味歸經】 甘，平。①崔禹錫《食經》：“味甘，溫，無毒。”②《醫林纂要》：“甘鹹，平。
” 入脾、胃二經；《本草撮要》：“入足陽明、少陰經。” 【用法用量】 內服：煎湯，煮食。 【用藥忌宜】 ①《本草匯言》：“動風發氣，起痰助毒。”②《隨息居飲食譜》：“多食發瘡助熱。” 【別 名】 黃花魚(《臨海異物志》)、石頭魚(《嶺表錄異》)、鱢(《醫心方》)、江魚(《浙志》)、黃魚(《本草述》)、海魚、黃瓜魚(《醫林纂要》) ①大黃魚 ，又名：大黃花魚。②小黃魚 ，又名：小黃花魚、花魚、古魚、大眼 【藥用部位】 以上兩種動物的乾製品(石首魚鯗)、頭骨中的耳石(魚腦石)、鰾(魚鰾)亦供藥用，各詳專條。 【動植物資源分佈】 ①大黃魚 分佈中國東海、南海；浙江舟山群島最多，黃海很少見。②小黃魚 分佈中國黃海、渤海。
【藥材的採收與儲藏】 秋、冬採收。 【拉丁名】 ①大黃魚 Pseudosciaena crocea (Rich.)，②小黃魚 Pseudosciaena polyactis Bleeker. 【考 證】 食性本草。 【中藥化學成分】 每100克大、小黃魚分別含：水分81，79克；蛋白質17.6，16.7克；脂肪0.8， 3.5克；灰分0.9，0.9克；鈣33，43毫克；磷135，127毫克；鐵0.9，1.2毫克；硫胺素0.01，0.01毫克；核黃素0.10，0.14毫克；尼克酸0.8，0.9毫克。每1公斤鮮石首魚含碘120微克。