回覆列表
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1 # 鮮味先知
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2 # 西仔小哥
冰凍餃子快熟解凍 冰凍的餃子不用解凍,從冰箱取出後即可放入開水中煮。 冰凍的餃子為什麼不用解凍呢? 冰凍過後的餃子在解凍皮會溼,很容易就粘連破爛,應該把水煮開,放些鹽和油在開水裡,後再放入冰凍的餃子。 使用筷子貼著鍋底團團轉攪動,使冰凍的餃子不會聚堆,過一分鐘後再次攪動,來回攪動使冰凍的餃子分開,這樣既可以解除冰凍的餃子,又可以使餃子皮不會爛,因為水中有油不會再粘連在一起。 為什麼要用筷子攪動鍋底呢? 如果用鍋鏟或者湯勺攪動容易傷及餃子皮,所以呢要用筷子攪動。 為什麼開中要放鹽,對冰凍的餃子有什麼作用呢? 因為冰凍過後餃子皮比較脆弱,餃子皮也是麵粉做的,鹽能使麵粉產生韌性,所以開水中放鹽煮冰凍的餃子也是有益可圖的。也不要忘記放油哦(⊙o⊙)。
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3 # 有故事的老張
冰凍水餃不用解凍的。什麼時候要吃?等鍋裡的水開了直接拿出來。袋子撕開倒在鍋裡面輕輕攪拌一下蓋上鍋蓋。等水再開的時候再輕輕往一個方向攪拌一下,然後再放一點冷水再把鍋蓋蓋上,反覆三次。這樣水餃就熟了,又熟的快。這是本人煮水餃的經驗。
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4 # 使用者遼河人家
冰凍餃子,涼水下鍋為好,尤其人少更應該涼水下,開水下鍋快速溶化餃子皮易破,下次您試下涼水下鍋,皮不破餡保鮮。
吃之前提前拿出來解凍也可用以下三種
1方法常溫處解凍
2放入微波爐中加熱解凍
3放入蒸鍋裡隔水蒸