不邀自己來。吃了近二十年的年夜飯了，儘管年味越來越淡，但依然像個孩子一樣憧憬著新年的到來。離家千里，一年中回家的日子 只有寒暑假，越來越懂得“從此我眼裡的故鄉只有冬夏，再無春秋”的含義。過年，回家，這大概是每個離人一年中最值得期待的事情。在大紅的對聯中，在爆竹隆隆聲中，在餃子蒸氣騰騰中，在孩子的歡笑中，在長輩的家長裡短中，一年的思念與喜悅在這一刻迸發，所有受過的苦累流過的汗水似乎都忘卻，心中滿滿充斥著幸福。言歸正傳，說說我大山東的年夜飯。地標濰坊，年夜飯中的年味似乎越來越少，但媽媽還是每年必做幾道菜。(離家無圖，從網上找的)1.虎頭雞家家戶戶必做的一道菜，年二十七八就開始準備炸虎頭雞。最有名的是壽光王高虎頭雞，遠銷海外。但是虎頭雞的做法很簡單。準備雞，剁小塊。雞蛋跟面一比一二和成麵糊。用筷子把雞塊放進麵糊裡裹滿。鍋裡倒半鍋油，燒熱後，雞塊下鍋炸制金黃即可。(這個時候的雞是不熟的，要吃的時候下水燉就好，可以加白菜蘿蔔山藥之類的菜)2.炸扁豆盒類似的還有炸藕盒，茄盒，辣椒盒，經常還會炸菜丸子。具體做法很簡單，準備肉餡，把肉餡放到菜裡包裹起來，一層面一層雞蛋下鍋炸熟即可。3.皮凍這個不多說，應該太多的人吃過。我家裡的做法簡單又實在，買豬皮和豬蹄，加蔥薑蒜八角用鍋子燉，燉一下午，期間把肉切成小塊，然後連湯帶肉倒進盆裡放陽臺上，第二天皮凍就做好了。大概好多人只吃過豬皮做的，但是加上豬蹄做的皮凍更緊實，更有彈性哦。4.風乾腸媽媽做的風乾腸味道是獨一無二的，料是自己配的，腸衣買來自己灌肉進去。佩服了媽媽的腦洞大開，用個塑膠瓶就代替了專業的灌腸機器。5.年糕.蒸糕這個是用來除夕夜還有大年初一做供樣兒的。過了年一般就是用油煎煎給孩子們吃，圖個好彩頭。6.餃子這永遠是年夜飯上無可替代的存在！純手打，看完覺得還行的話，給個讚唄
不邀自己來。吃了近二十年的年夜飯了，儘管年味越來越淡，但依然像個孩子一樣憧憬著新年的到來。離家千里，一年中回家的日子 只有寒暑假，越來越懂得“從此我眼裡的故鄉只有冬夏，再無春秋”的含義。過年，回家，這大概是每個離人一年中最值得期待的事情。在大紅的對聯中，在爆竹隆隆聲中，在餃子蒸氣騰騰中，在孩子的歡笑中，在長輩的家長裡短中，一年的思念與喜悅在這一刻迸發，所有受過的苦累流過的汗水似乎都忘卻，心中滿滿充斥著幸福。言歸正傳，說說我大山東的年夜飯。地標濰坊，年夜飯中的年味似乎越來越少，但媽媽還是每年必做幾道菜。(離家無圖，從網上找的)1.虎頭雞家家戶戶必做的一道菜，年二十七八就開始準備炸虎頭雞。最有名的是壽光王高虎頭雞，遠銷海外。但是虎頭雞的做法很簡單。準備雞，剁小塊。雞蛋跟面一比一二和成麵糊。用筷子把雞塊放進麵糊裡裹滿。鍋裡倒半鍋油，燒熱後，雞塊下鍋炸制金黃即可。(這個時候的雞是不熟的，要吃的時候下水燉就好，可以加白菜蘿蔔山藥之類的菜)2.炸扁豆盒類似的還有炸藕盒，茄盒，辣椒盒，經常還會炸菜丸子。具體做法很簡單，準備肉餡，把肉餡放到菜裡包裹起來，一層面一層雞蛋下鍋炸熟即可。3.皮凍這個不多說，應該太多的人吃過。我家裡的做法簡單又實在，買豬皮和豬蹄，加蔥薑蒜八角用鍋子燉，燉一下午，期間把肉切成小塊，然後連湯帶肉倒進盆裡放陽臺上，第二天皮凍就做好了。大概好多人只吃過豬皮做的，但是加上豬蹄做的皮凍更緊實，更有彈性哦。4.風乾腸媽媽做的風乾腸味道是獨一無二的，料是自己配的，腸衣買來自己灌肉進去。佩服了媽媽的腦洞大開，用個塑膠瓶就代替了專業的灌腸機器。5.年糕.蒸糕這個是用來除夕夜還有大年初一做供樣兒的。過了年一般就是用油煎煎給孩子們吃，圖個好彩頭。6.餃子這永遠是年夜飯上無可替代的存在！純手打，看完覺得還行的話，給個讚唄