油脂是在飼料加工過程中常用的原料之一，還具有多種的功效：（1）為飼養動物提供能量需求，由於脂肪的能值是蛋白質和碳水化合物能值的一倍以上，所以通常會提高飼料中的油脂含量來提高飼料的能值；（2）油脂還可以為飼養動物提高多種機體所需的脂肪，促進脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K等）的消化吸收；（3）在飼料加工的過程中起到潤滑劑的作用，還可減少飼料生產過程中的粉塵和飼料浪費，同時還可以提高飼料的適口性，促進飼養動物的消化吸收，降低飼料的料肉比。

至於題主所說的使用食用油來拌飼料來餵養鴨鵝，從營養水平來講是完全可行的，但是如果從成本上來講，就不可行了，我們養鴨鵝就是為了賺錢，新增食用油的成本增加太高，這麼核算下來，一批鴨鵝出欄的，就相當於白忙活了。

更何況新增食用油的新增裝置也是筆不小的投入，如果直接攪拌的，很容易造成油脂混合不均勻，油脂在儲存的過程中很容易發生脂肪的氧化酸敗，嚴重時會有哈喇子味，嚴重的影響飼料的適口性，飼料場一般是通過後噴裝置加入的，或是在混合機中新增的，普通的散養戶或者是小型養殖戶透過飼餵食用油來育肥根本就不可行，原因在於成本太高了。還是建議您選擇正規廠家的飼料，他們的飼料配方中已經添加了油脂了，比起自己新增起來方便多了。

要想弄清這個問題，先來分析一下鴨鵝的飲食習性：

鴨子是一種雜食性動物，捕食小魚，小蝦水螺，昆蟲，螞蚱等小動物，也吃穀物籽粒，草籽，草葉等，因此，可以肯定的說，用植物油拌飼料餵養鴨子是可以的。

鵝是一種素食動物，主食菜葉，草葉，草粒，穀物籽粒等。在鵝的全價飼料裡，會有少量的魚粉。 因此可以說，用植物油拌飼料餵鵝，用量一定不能太大。

植物油的作用是，一，味道芳香，用來拌飼料，能夠提高飼料的適口性，促進動物的食慾。二，植物油是一種高能量的產品，用來拌飼料可以補充飼料中能量的不足。

那麼，植物油在鴨和鵝的飼料中如何使用呢？

在小鵝的飼料中拌入2%到5%的植物油，有利於小鵝的日增重，並且能夠促進鵝肝的解毒能力，對小鵝的生長有很大的幫助；但是在大鵝的飼料中新增植物油，有可能對大鵝的腸道造成損害，影響對食物營養的吸收。所以，小鵝的飼料中可以新增植物油，大鵝的飼料就不能新增。

在鴨飼料中新增植物油，好處很多：可以增強鴨飼料的適口性，促進鴨子對飼料的吸收；夏天，在飼料中新增植物油，能夠增強鴨子的應激反應，增強食慾，防止生長遲滯。

總之，在鴨飼料和鵝飼料中新增植物油都有好處，不同的是，鴨子一生的飼料中都可以新增植物油；鵝飼料中，只能在小鵝的飼料中新增，在大鵝的飼料中新增植物油，不但沒有益處，相反有可能對俄造成傷害。