評價有機肥的質量（或者生物有機肥都適用）
有機肥腐熟度指有機物經過礦化、腐殖化過程後達到穩定化的程度。經完全腐熟的有機肥，在田間施用後對環境和作物不會產生有害影響；腐熟程度不夠的有機肥若直接施到土壤中，還可能透過微生物降解產生一些中間產物，如一些低分子有機酸（丁酸、戊酸等）和NH4+（銨離子），對農作物特別是幼苗的正常生長髮育產生不利影響。因此，腐熟度是評價成品有機肥質量的重要方面，其評價已引起廣泛關注。
國內外學者在有機肥腐熟度評價方面開展了大量研究，實際應用中由於涉及有機肥原料、有機肥發酵條件、有機肥發酵工藝和有機肥成品要求等多方面因素，使得腐熟度評價也變得較為複雜，通常評價有機肥腐熟度包括物理、化學等指標。
物理學指標包括溫度、氣味和顏色等，並隨有機堆肥過程一直在變化著，由於比較直觀，常作為有機肥腐熟度的評價指標
1、溫度變化可分為四個明顯階段，即升溫期、高溫期、降溫期和穩定期。
中國的糞便無害化高溫有機肥衛生標準為最高堆溫達50℃以上，並持續5~7d（天）
2、顏色、氣味及粒度從顏色變化看，有機肥腐熟過程中堆料顏色會逐漸變深，最終呈灰黑褐色或淺灰色，從氣味變化看，通常有機肥原料具有令人不快的氣味，在執行良好的有機肥體系中，這種氣味逐漸減弱並逐漸消失，不再吸引蚊蠅，也不會再有令人討厭的臭味，有機肥出現白色或灰白色，呈現疏鬆的團粒結構，顆粒直徑小於1.3cm。
化學指標即堆肥過程中堆料的化學成分或性質的變化，採用這類指標來評價有機肥的腐熟度，也是一種比較常用的簡單易行的方法
1、pH值一般情況下，有機肥原料或發酵初期pH為弱酸性至中性，通常為6.5~7.5，腐熟的有機肥一般呈弱鹼性，pH值在8~9左右，但pH值受有機肥原料的影響較大，只能作為評價有機肥腐熟度的一個必要條件，而不是充分條件。
2、有機質的變化在有機肥腐熟過程中，堆料中的不穩定有機物分解轉化為二氧化碳、水礦物質和穩定化腐殖質，堆料的有機質含量變化顯著。反映有機質變化的引數有水溶性有機質（酸）、化學耗氧量（COD)、生化需氧量（BOD)、揮發性固體（VS)、澱粉和水溶性糖類（SC)、二氧化碳（CO2)的釋放量。這些評價指標與有機肥腐熟時間有很顯著的相關性，是指示有機肥腐熟程度的合適引數。儘管水溶性有機質也受原料性質的影響，但在後期，其值一般會穩定在一定水平之下，可用來判定有機肥的腐熟穩定程度。
評價有機肥的質量（或者生物有機肥都適用）
有機肥腐熟度指有機物經過礦化、腐殖化過程後達到穩定化的程度。經完全腐熟的有機肥，在田間施用後對環境和作物不會產生有害影響；腐熟程度不夠的有機肥若直接施到土壤中，還可能透過微生物降解產生一些中間產物，如一些低分子有機酸（丁酸、戊酸等）和NH4+（銨離子），對農作物特別是幼苗的正常生長髮育產生不利影響。因此，腐熟度是評價成品有機肥質量的重要方面，其評價已引起廣泛關注。
國內外學者在有機肥腐熟度評價方面開展了大量研究，實際應用中由於涉及有機肥原料、有機肥發酵條件、有機肥發酵工藝和有機肥成品要求等多方面因素，使得腐熟度評價也變得較為複雜，通常評價有機肥腐熟度包括物理、化學等指標。
從物理角度看物理學指標包括溫度、氣味和顏色等，並隨有機堆肥過程一直在變化著，由於比較直觀，常作為有機肥腐熟度的評價指標
1、溫度變化可分為四個明顯階段，即升溫期、高溫期、降溫期和穩定期。
中國的糞便無害化高溫有機肥衛生標準為最高堆溫達50℃以上，並持續5~7d（天）
2、顏色、氣味及粒度從顏色變化看，有機肥腐熟過程中堆料顏色會逐漸變深，最終呈灰黑褐色或淺灰色，從氣味變化看，通常有機肥原料具有令人不快的氣味，在執行良好的有機肥體系中，這種氣味逐漸減弱並逐漸消失，不再吸引蚊蠅，也不會再有令人討厭的臭味，有機肥出現白色或灰白色，呈現疏鬆的團粒結構，顆粒直徑小於1.3cm。
從化學角度看化學指標即堆肥過程中堆料的化學成分或性質的變化，採用這類指標來評價有機肥的腐熟度，也是一種比較常用的簡單易行的方法
1、pH值一般情況下，有機肥原料或發酵初期pH為弱酸性至中性，通常為6.5~7.5，腐熟的有機肥一般呈弱鹼性，pH值在8~9左右，但pH值受有機肥原料的影響較大，只能作為評價有機肥腐熟度的一個必要條件，而不是充分條件。
2、有機質的變化在有機肥腐熟過程中，堆料中的不穩定有機物分解轉化為二氧化碳、水礦物質和穩定化腐殖質，堆料的有機質含量變化顯著。反映有機質變化的引數有水溶性有機質（酸）、化學耗氧量（COD)、生化需氧量（BOD)、揮發性固體（VS)、澱粉和水溶性糖類（SC)、二氧化碳（CO2)的釋放量。這些評價指標與有機肥腐熟時間有很顯著的相關性，是指示有機肥腐熟程度的合適引數。儘管水溶性有機質也受原料性質的影響，但在後期，其值一般會穩定在一定水平之下，可用來判定有機肥的腐熟穩定程度。