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  • 1 # 伊喲味

    香腸最好的狀態是採用自然風乾的方式晾曬,這樣風乾出來的味道才比較地道,您用電吹風只是吹乾的腸衣部分的肉質,所有不建議電吹風吹乾,採用自然風乾的方式晾曬比較穩妥

  • 2 # 迪拜丐主

    不可以用取暖器吹乾,會吹壞的,推薦用吸油紙先吸過一遍,如果是農村有條件的話,掛在家裡煮飯的土灶上,讓其自然風乾。如果生活在城區裡就掛陽臺風乾吧,注意別淋著雨了,下雨天最後暫時收進室內

  • 3 # Uwei先生

    不幹的情況下,可以用取暖器吹乾的。特別是在南方特別多雨水的情況下。這個沒辦法,連續雨天,只能這樣暫時解決。

  • 4 # 城口縣袁小妹農家樂

    不可以的,俗話說心急吃不了熱豆腐,香腸一般是經柴胡慢慢燻幹,要麼就是亮在外面,經過太陽照曬或者風慢慢吹乾而成的,這是需要一個過程的,取暖器主要是產生熱量,直接烤的話香腸過急受熱,會使裡面的肉變熱油份出來反而不容易幹了,還有可能使它變味,慢慢來,不急這點時間的。我們這裡的香腸都是經過柴火慢慢燻,熏製時間22到30天最佳,色澤好,口感好

  • 5 # 木易說美食

    就像四川雲南貴州那邊做香腸用火煙燻幹是一個道理的,不過不到萬不得已還是自然風乾的口味比較好吃點。

  • 6 # 中國中廚

    最好不用取暖器吹乾香腸,因為溫度難以到達香腸裡面,只會烤掉外表的油分,這樣香腸越來越小也越來越硬。

    自然風乾的好,外表水分幹了,裡面的會滲透出來再被風乾。

  • 7 # 靜仙7

    謝謝邀請!香腸我拒絕用取暖器吹乾,用這樣過,快過熱的方式吹乾香腸,會流失香腸的營養,也會影響口感,1不建議用太陽暴曬,這樣還是會有一點點影響口感的,我們一般用煙薰,或者被太陽的地方既然風光,一般我們煙薰香腸的話,會用到芒果的乾枝條,橙皮,甘蔗皮,一般熏製25至30天,就可以使用了,我認為自然風乾的還是要好一點,因為這是我們從小吃到大的味道,也是我們這邊家的味道。

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