我有10年的烘焙經驗，個人認為的必備工具有:烤箱、廚房秤、電動打蛋器、膠皮刮刀以及一本烘焙書；其它材料就可以適當選擇。有選擇困難症的也可以直接買套裝，但是裡面有些用不著會被閒置，就是一種浪費，所以根據自己情況來定吧。

為什麼書是必備？現在網路方便，查配方也容易，但是我認為初學者的話可以系統的看下書，一般書中會介紹各種工具以及部分材料的說明及用法，會讓你對烘焙有一個系統的瞭解，這樣成功率會更高，以免剛步入時做不好打擊信心。另外一個好處就是書上的配方你可以每次翻開書就照著做，很方便。烘焙是很講求用量精準，某樣材料多少克往往記不住，我們也不需要刻意去記，翻開書照著來就行了。

烘焙是我的至愛，我喜歡酥餅的脆香，我喜歡蛋糕甜糯…但工作的原因，我好久沒有烘培甜品了，當我看到你的這個問題，讓我有興趣告訴你要準備些什麼：

第一步必須有烤箱-烤盤-食品模具和石棉手套。

第二步必須有攪拌機-料理機-和乾麵杖-片刀等。

第三步準備食材，如麵粉-黃油-飴糖-雞蛋等。

第四步要先學習製作，如電腦影片及烘焙書。

希望你愛上美食，愛上烘焙。

新手要學烘培要準備哪些工具，首先要有烤箱，手動打蛋器，電動打蛋器，計量稱，烤盤。這些基本都是必須要的，剩下的可以逐漸根據需要慢慢新增。