大學的時候在學校附近一個規模比較大的的茶藝館裡兼職打工，茶道就是從那裡學熟練的。記得那時候客人最喜歡喝的茶就是鐵觀音

【中國之茶道文化是一個“中介”文化】

中國之茶道文化是一個“綜合性”文化，茶文化是以茶為載體，能夠充分表現出中國傳統文化之思想道德、人文精神為主題，如相關的茶禮、茶規、習俗、茶技、民間傳說、歷史故事、辭典歌賦以及文學藝本等。

筆者以為，中國茶道文化集音樂、建築舞蹈、飲食、醫藥、戲曲、繪畫、書法、服飾等多個文化領地，它屬於一個“綜合性”文化。

一、喝茶的目的。為什麼喝茶？這是個問題我想許多人都會有不同的回答，本來就不應該有什麼標準答案。不管是喜歡味道也好，還是喜歡形式也罷，都沒什麼關係，但是我想先在這裡強調一下，茶只是一種相對健康的飲品，不是保健品，更不是藥品。

二、具備茶葉的相關知識。比如所謂茶葉，就是茶樹鮮葉經過加工之後的產品。現代的茶葉分類方法是由安徽農大的陳椽教授與70年代確立的，分為基本茶類、再加工茶和代用茶基本茶類，主要是按照加工方式進行分類，共六大類。

三、準備工作。1、購買茶具；2、選擇環境、桌子。

四、泡茶。最主要的目的就是將茶葉中的呈味物質，以合適的濃度溶入到水中（其實還有一個目的，就是將茶葉中的香氣成分揮發到空氣中，不過對於入門者而言，這個可以先不用考慮）在泡茶過程中，則是透過控制投茶量、加水量以及出水時間來控制最終的茶湯濃度（其實還有另一個影響因素水溫，不過對於入門者來說，這個因素可以先不考慮）泡茶中的一切操作都是為控制茶湯濃度服務的。

五、品茶。茶葉審評有一個原則：對樣評茶換成中文就是，將兩種茶對比著評價。單獨評價一款茶的優劣，即使對於專門從事茶葉審評的人來說，也是一件比較困難的事情，更何況是普通的消費者，因為大腦關於味覺的記憶是極端不嚴謹和不靠譜的。將一款茶品和自己記憶中的味道相比較，實在是太過強人所難了。而將兩款茶品放在一起，相對來說就容易了許多，一樣嘗一口，絕大多數人都能分辨出哪個更好。

結語：大道至簡。茶道亦然。我們對茶道的理解也應該返樸歸真，真實自然接受茶道、理解茶道，透過飲茶論道的活動，切實體驗茶道精神，感悟生活美學。