回覆列表
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1 # 客家人靖哥
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2 # 原聲帶小兔
想法不錯，但是實踐起來還是比較困難！至於實現不了的情況，我就不多說了！飯店聯盟的目的要明確，是為了吸引聯盟以外的就餐者的到來，從而實現聯盟內共同盈利！那麼，談一談我認為這有可能實現的幾個因素吧，首先，這條街的飯店之間的菜品要百花齊放，最好做到主營菜品各門店不重樣，這樣可以用聯盟的形式進行宣傳，優勢就是一條街可以品嚐各色各樣的菜品！其次，就是最大的問題，利益！加入聯盟有什麼好處？吸引賓客肯定是第一位的，重點要讓聯盟內成員明白，建立聯盟的初衷是想吸引新飯客，而不是解決老飯客去哪家吃的問題！街區統一裝飾，統一管理，最好在醒目區做一些聯盟的logo，也可以藉助日益發展的自媒體，等。。。起步肯定比較困難，但是等飯客陸續多起來的時候，一切都會迎刃而解！
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3 # 超鍋聊餐飲
你的這個問題，首先你需要建立在聯盟內無同品類競爭對手，因為這樣你才可以讓大家相信，畢竟顧客不會天天吃同樣的飯菜對吧。其次，你需要是這個團隊中做的比較好的，因為，如果你的生意比較差，那麼就不會有公信力，大家第一想法就是，你想挖我的顧客。
再次，你必須有一套可行的方案，方案的目地是為了拉新引流，穩定客群。
好了，我就打胡亂說到此，鄙人姑妄說之，你也就姑妄聽之吧。介紹一本工具書《破局～餐飲逆襲營銷》
想要成功使幾個飯店搞連盟，想法允實，但行動可憐，誰都知道，商場就是戰場，不是你死就是我活，而且還是同行相忌，而你想相經，需要有堅強的毅力和說服能力，連盟後的利痺，今時今日同行相忌的確是陳舊生意觀念，小艇雖然好調頭，但經不起大風大浪，只有組合成大船，才有抗風浪能力，在經營中才能渡過坎坷，乘風破浪，闢開惡性和不正當競爭，總而言之你連盟與不連盟，都要把顧客的需要放於首位，如果連盟目的是為了殺客，那最終顧客一定會使你變成連盟烈土，請你怒我直言，良性連盟，服務顧客放第一位，食物安全衛生，提升做菜水準，增加品種，價錢公道，減輕進貨成本，共享資源相互扶持，共同創造財富，分享喜悅，分擔痛苦，想顧客所想，攢錢也要回饋社會，只有實惠於民，才有可能實惠於己，連盟才有意義，把電話告訴我，我報名參響應。