大蒜在種植前，蒜半冷凍有什麼用處?各位朋友請看清題目，大蒜在種植前為什麼要冷凍呢？在我們這裡，如果你想早種植大蒜，就必須這樣，我們知道現在種植大蒜是特別的早，溫度又特別高，水肥Sunny都有，而切是精耕細作澆水施肥，大蒜為什麼不會生根發芽呢？而你又想提前種植大蒜，提前上市，價格自然是比同時上市貴了許多，這就叫超前思維。有朋友問，在種植前蒜半冷凍目的是什麼，有什麼好處？這個問題問的好，為什麼在種植前將蒜半冷凍，因為蒜半不同其它蔬菜，蒜半有其獨特的特點，不到種植時間絕不會發芽，尤其溫度過高時。而現在種植大蒜，目的就是早上市，價格好，提前銷售要比同時種植的大蒜效益高几倍甚至更多。最後的答案是：大蒜在種植前將蒜半冷凍的目的是蒜半快速發芽，而切衡溫訂在二十五度左右，因為蒜半超過二十五度是不會發芽的，經過六天左右的衡溫控制，蒜半慢慢發出小芽，然後將蒜半取出，在進行播種，這時的蒜半由於人工發芽，適合在士地裡生長，加上現在氣溫很高，水肥跟上，管理得當，病蟲害防範好，蒜苗自然長勢就好，提前上市就不言而喻了，經濟價值自然更高。很多朋友在回答這個問題時眾說紛紜，各有各的觀點也很正常，大蒜在種植前，將蒜半冷凍這種方法，大量種植蒜苗的專業戶經過多年的試驗，取得成功的，一般是不會外傳的，更不會推廣，也許這就是行業。朋友們若是不相信，現在家中都有冰箱冰櫃，可以做一個試驗，取蒜半放在冰箱或冰櫃內，把溫度街溫訂在二十五度，六天時間，答案水落石出。

大蒜可以放冰箱冷凍嗎

冰箱中有很多水汽，大蒜直接放在冰箱中容易上潮。在紮緊口袋、密封性強的前提下大蒜可以放在冰箱冷藏室儲存，冷藏室的溫度比較適合儲存大蒜。

冷凍室溫度比較低，將大蒜放在冰箱冷凍室儲存後，大蒜會冰成凍蒜，不好食用，解凍後大蒜肉會比較鬆軟，口感會變差，營養價值也會有相應受損，建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室。

大蒜放冰箱就要注意密封，大蒜放冰箱不止是串味，還有大蒜上潮的考慮，冰箱裡面水汽多，所以會有很多水珠掛壁，大蒜沾染水汽後易發黴變質，影響食用，所以大蒜放冰箱一定要紮緊口袋，避免水汽進入。

新鮮大蒜怎麼儲存

1、新鮮大蒜可懸掛儲存

新鮮大蒜收取以後可以用懸掛的辦法進行儲存，不過在儲存以前應該進行必要的挑選，要把那些太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾晒，等莖部變軟以後，可以把它編在一起，然後懸掛在陰涼通風的地方，就能儲存很長時間。

2、新鮮大蒜可以用容器儲存

新鮮的大蒜可以放在沒有蓋子的容器裡面儲存，放入以後把容器放在陰涼通風的地方，這樣能減少Sunny和熱氣對大蒜的影響，可以最大程度上的保持大蒜的新鮮，還能阻止大蒜髮芽，是家庭中最常用的新鮮大蒜儲存法。

3、新鮮大蒜能冷藏儲存

新鮮的大蒜可以放在冰箱裡面的冷藏儲存，購買以後吃不完時，可以把新鮮大蒜的外皮全部去掉，只保留蒜瓣上的一層表皮，處理好以後把它們放在保鮮盒中，密封起來再放入到冰箱的冷藏室內，可以儲存兩三個月不變質，而且在食用時，大蒜

大蒜常用的儲存方法大全

1、掛藏法

大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。

2、堆藏法

大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一週左右，再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼、涼爽的條件，並經常檢查。

3、埋藏法

埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2釐米厚的礱糠，然後一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5釐米左右時，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中。造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件。

4、輻射貯藏

輻射處理是利用r射線的致死劑量14000倫琴照射大蒜。照射時，r射線透過鱗莖會使大蒜機體中的水和其它物質發生電離作用，產生遊離基或離子，從而抑制新陳代謝。該方法操作簡便，保鮮質量高，常溫下可貯藏1至2年左右。

5、化學藥劑處理貯藏

常用的化學藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶於水，對人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹後到收穫前一週，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜髮芽。噴藥用的噴霧器使用後要洗淨，注意不要對蒜種噴施，以免影響發芽。

大部分農村以種植秋播大蒜為主，來年3-4月份進行大蒜採收，採收後農村大蒜的貯存以自然晾乾為主，而不會發芽，這是因為大蒜有一個生理休眠期，這個休眠期依其品種不同有60-90天的時間。如果秋播大蒜以春播大蒜為種蒜，春播大蒜以秋播大蒜為種蒜的，必須打破大蒜的休眠才能使其發芽。

瞭解了大蒜萌發對溫度的要求，打破大蒜休眠一般用在以新採收的大蒜為種蒜時使用。南方大部分農民都是以秋播大蒜為主，採取低溫催芽，也就是蒜半冷凍的方法來打破休眠期，在7月下旬到8月上旬，將剝開的散蒜種裝入透氣漏水的袋子裡，放入涼水中浸泡，在3-5度的低溫的水中浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾水分後，倒出種蒜，再將種蒜攤一層8釐米左右厚度在陰涼潮溼的地板上，每隔3-5天翻一次，溫度保持11-16度，這樣經過15-20天根部現白時播種，播種後3-7天出苗。

大蒜是家家戶戶都少不了的一種調味作物，也一直在種植排行榜上佔據著靠前的位置。

大蒜蒜頭的收穫時間在夏季，而播種時間一般在秋後，這樣可以當年留種，品質好。同時大蒜有著在採收後自然休眠的特點，為了進一步加速它的休眠，避免發芽，一般會在收穫後將作為蒜種的蒜頭晾晒一下。

在農作物種植前，為了促進種子發芽，通常會進行催芽的工作，這是為了打破種子的休眠狀態，使其進入發芽準備狀態，只有這樣，同一批種子的出苗才能又快又整齊，一般會採用浸種和藥劑拌種的方式。

大蒜也是一樣的道理，它屬於喜涼的作物，將它進行冷藏處理後，休眠狀態就被打破了，會加速出芽。

蒜瓣的冷藏處理:首先挑選蒜種，要選擇顆粒大而飽滿、無損傷和發黴現象的蒜瓣作為蒜種。在冷藏前，將蒜瓣先行晾乾，確保它處於低含水率的狀態，否則在冷藏室的密閉空間中，很容易因為溼度過高而腐爛。然後將蒜瓣放入冷藏室，溫度設定為0度，冷藏7-10天即可播種。

經過了低溫處理的大蒜，相對傳統處理方式，出苗整齊快速，生長髮育也較好，品質高，對於增產有著積極的作用。

我也種了很多年大蒜了，大蒜在我們這都是吃蒜苗的，主要不是吃大蒜子。我們大蒜正常是在秋季播種，冬春季時拔蒜苗吃。也就是說大蒜是在適合在低溫生長的作物，如果你要在夏季天氣熱時搶早播種想早上市銷售有好價格，你就得把蒜頭種先放到冷藏保鮮庫（不是零度以下的冷凍哦）去半個月以上，讓蒜頭以為生長的季節到了，就開始萌發，等到芽萌發到差不多有一釐米長時就可以播種了，這樣蒜頭很快就能出苗生長了。如果沒這樣處理，在溫度高時播種是出不了苗的。但是在溫度已經比較低的季節播種就沒必要這麼處理了。

處理蒜種的方法

晾晒的方法

這是最傳統的方法，在播種前要把蒜種平鋪在Sunny下進行晾晒，2～3天，記著不要鋪在水泥地板上或者是在太陽照射以後容易升溫的器具上，通過對種蒜的晾晒，可以使蒜瓣之間疏鬆起來，剝起來容易，同時不會出現損傷蒜瓣的現象。而且也會發芽快，出苗也整齊。

浸泡的方法

藥劑處理的方法

就是通過用藥劑處理的辦法，來打破蒜種的休眠期，讓蒜種可以及時的發芽，具體的方法是用500倍的多菌靈浸種12個小時，然後再播種，這樣不僅可以提高出苗率，出苗也整齊，幼苗也健壯，還能夠增產增收。

我就是一個大蒜種植戶，對於題主說的把蒜種冷凍在種植前是不現實的。嚴格意義上說應該是冷藏將近2個星期的時間，大蒜為什麼要冷藏一段時間呢？

大蒜的蒜苗、蒜薹不僅是大家喜歡的蔬菜，蒜瓣又是絕佳的調味品、殺菌劑，所以深受城鄉人民的喜愛。種植大蒜時，為什麼要對蒜種進行冷藏處理，有何好處？

一是確保大蒜出苗快、出苗齊。通過多年生產實踐總結，經過冷藏處理的大蒜種植後，出苗快速、出苗整齊，利於後期管理，從而使蒜薹早抽、蒜瓣早熟，在種植大軍中先採收，能趕個時間差，賣個高價錢。

二是確保大蒜出苗後長勢旺盛。經過冷藏處理的蒜種，呼吸能力增強，活性大大增加，出苗後長勢比未經冷藏處理的蒜苗更健壯，生命力旺盛。鱗莖的形成，更為有利，這對蒜薹與蒜瓣的品質提升與產量提高大有好處。

三是確保大蒜成為獨蒜機率高。對於蒜種，經過冷藏處理後，形成獨蒜頭的機率更大。因為獨蒜頭的營養更豐富，味道更鮮美，已經越來越受消費者歡迎，所以種植獨蒜頭的種植戶越來越多。什麼辦法讓蒜頭成為獨蒜頭？冷藏種子是其中一個好辦法。

請注意，我前面內容一直說的是 “冷藏”，而不是 “冷凍”，冷凍與冷藏是兩個不同的概念。冷凍是指降低溫度，使物體凝固、凍結。冷藏是指將冷卻的物體在冰點以上的溫度裡進行保藏的方法。蒜種只能冷藏，不能冷凍，冷凍後會變壞，不能做種了。蒜種的冷藏溫度，一般在0~3度，不能溫度太低，否則容易變壞。這一點，我必須再次提醒！

這個問題我來回答，我來自大蒜之鄉，

大蒜種植之前不需要冷藏的，因為冷藏的大蒜髮芽率低，5月份是大蒜豐收的時候，蒜農會把從地裡收的大蒜中選出品質好的作為蒜種，在自然環境下晒乾裝網織袋常溫儲存,一般10月份是大蒜種植的時候，只需要在大蒜種植前把大蒜掰成蒜瓣，會在太陽下晒一晒，這樣發芽率會高一點，種植大蒜是一套繁瑣複雜而又辛苦的工作！目前為止還是以手工為主！非常辛苦！

另外我們一般在菜市場買的大蒜都是冷藏過的，被冷藏的大蒜儲存時間長不易發芽！

資深蒜區分享經驗，種植前冷凍幾天，三四天為好，然後撥蒜種植，可以使大蒜更抗凍，並且蒜薹出來較整齊均勻，蒜薹出面率較高，可以買個好價錢，且大蒜能更好的均衡營養，助力大蒜高產！