用料:

奶油

雞蛋

進口麵粉

西米丹

呼倫貝爾純奶油

啤酒花

白砂糖

小蘇打

俄羅斯啤酒花發酵麵包的做法

發麵

這些是呼倫貝爾的純奶油！！來自大草原的優質純奶油！

開始熬白砂糖奶油

混合

繼續混合中

攪拌中！

進口的新鮮藍莓

進口的新鮮藍莓製成的藍莓果醬！用於麵包的餡料！！

壯觀，這個也需要和白砂糖煮

揉好了麵糰，

揉好了麵餅

烘焙中 發酵3-4次

工具和原料:啤酒花、土豆、糖、鹽、白酒、雞蛋、麵粉、發酵粉、牛奶。

做法步驟

1、啤酒花一把洗淨煮到水有味花無味，過濾後，土豆切小塊去啤酒花水中煮泥狀停火。（一般我都是溫度下來之後用勺子碾碎到無顆粒）

2、花水放溫後加白酒一小杯、糖、鹽少許，發酵粉適量。邊加麵粉邊用筷子順時針方向攪拌至糊狀。蓋蓋子發酵。發酵好了，再加水（水不能太涼）。繼續加麵粉攪拌到糊狀。蓋蓋子發酵。重複三次，保持糊狀。

3、在發酵好的麵糊裡放麵粉、雞蛋、牛奶、白糖（這次可以多放一點，不然麵包做好沒味道）、食用油、發酵粉、一點點食鹽。和成軟麵糰再發酵。

4、麵糰發酵起就不能再揉了，楸成小麵糰，捏成自己喜歡的樣子，擺好在烤盤上繼續醒半個小時左右。（室溫不一樣，時間可以自己掌握。麵包發大，表面光滑就可以了）。

5、烤箱預熱到170°。把麵包放進烤箱，烤15-20分鐘即可（中間每隔五分鐘在麵包表面刷一次雞蛋液，這樣烤出來表面金黃）。