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  • 1 # lpddz2910

    飲食上少吃一些含鎂元素、鐵元素高的食物1.含鎂元素多的食物蔬菜中的綠葉菜、慈姑、茄子、蘿蔔等。水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等。糧食中的糙米、小米、新鮮玉米、小麥胚等。豆類中的黃豆、豌豆、蠶豆。水產中的紫菜、海參、苔條、鮑魚、墨魚、鮭魚、沙丁魚、貝類等。零食中松子、榛子、西瓜子也是高鎂食品。而脂肪類食物、富強面、白糖則含鎂較少。因此,多吃粗糧、蔬菜、堅果和水果,就可以有效增加鎂的攝入量。如果每天攝入的鎂超過生理需要,一般情況下,過剩的鎂絕大多數會從腎臟排出,隨糞便排出的較少。2.含鐵元素的食物動物肝臟肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。各種瘦肉雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,小孩也喜歡。雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用儲存方便,而且還富含其它營養素,所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。動物血液豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵含量較高,而且利用率達到12%左右。黃豆及其製品黃豆在中國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率為高。芝麻醬芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪,新增在多種嬰幼兒食品中,深受兒童們歡迎。

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