勾調的材料主要分為基礎酒和調味酒兩種。

茅臺迎賓的基礎酒屬於碎沙酒，茅臺迎賓的瓶子背標上寫著：“茅臺迎賓酒是以茅臺酒醅，本地優質高粱、小麥、水為原料，採用獨特工藝精心釀製、儲存、勾兌而來“

而這個“茅臺酒醅”是什麼呢？其實就是飛天茅臺的酒糟。

飛天茅臺採用的是坤沙工藝，釀酒的糧食經過“兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”之後丟棄，丟掉的酒糟再加上一些新糧食重新發酵蒸煮，這樣出來的酒就是碎沙酒。

所以迎賓酒的基礎酒是飛天茅臺酒糟釀成的碎沙酒。

而調味酒一般是質量好上很多的陳年老酒。迎賓的調味酒質量不如飛天和王子，但也可以確定，調味酒的質量遠高於市面雜七雜八的酒。幾年、十幾年的坤沙飛天作為迎賓酒的調味酒已經綽綽有餘了。

但是具體是幾年的我就只能靠猜測了。調味酒的成分，不管在哪一個酒廠都是絕對的機密，只有勾調的酒師才能掌握。

都是瞎猜！

首先茅臺迎賓酒與飛天肯定不是一樣的，飛天茅臺是標準坤沙酒。

從調酒角度來看，飛天茅臺以3-4-5次酒為主體。1-2-6-7次酒用量少，有剩餘，剩餘的酒也用來勾調迎賓，王子等酒。同時勾調碎沙酒，或者翻沙酒，具體用多少，那是茅臺股份內部的事情！

茅臺迎賓酒屬於大麴醬香，由茅臺酒股份公司出品，生產原料主要為高粱，小麥和水，傳承茅臺傳統發酵技藝，無色透明，口感清爽淡雅，醬香明顯，回味長，是股份公司價效比最高的一款優質醬酒。